お疲れさまです！るんです
年々 夏の暑さが
厳しくなってきてる気がするのですが
皆さま 快適にお過ごしでしょうか...
今日は
ひんやり夏メニューを
ご紹介したいと思います
コチラです！↓
「トマトのお浸し」です！
では ー材料ー です！
トマト 大きなモノ 1個
（たくさん作っても良いですょ）
白だし
お好みのお酢
（私は今回 リンゴ酢を使いました！）
お水
（塩っぱさを調整します）
○トマトは湯むきしますので
お鍋に熱湯を沸かして
氷水をご用意ください
○ジップロックで漬けます
では作りまーす
○トマトをよく洗いヘタを取ります
包丁の先を刺し込んで
えぐりとる感じにします
○お尻（？）の方に十字に切れ目を
ちょっと入れます
○熱湯に20秒ほどくぐらせます
皮が剥ければ火剥きでも良いのですが
この季節暑いし最近のコンロって
安全装置のせいで火剥きできない事あるよね
○皮が剥けそうな感じになったら
氷水に入れて冷やします
○皮を剥いてカットします
均等に切ってもイイですし
トマトの種の境目を探して切っても
良いと思います
○カットしたトマトはジップロックなどへ
○白だし、お好みのお酢、お水の配合は
お好みで良いのですが私は
水は白だしの倍くらい
お酢は白だしの3分の1くらいです
（りんご酢はトマトととても合います！）
味見して塩っぱさが強かったら
お水を少し足していきます
○ジップロックの空気をしっかり抜いて
トマトをしっかり漬けて
完成です！
1〜2時間でも美味しいですが
一晩置いても出汁がしっかり染みて
トマトもしっとりしていて
美味しいです
↑ドライバジルと
EXバージンオリーブオイルをかけたり
とろろ昆布と生バジルを乗せたり↓
これは試作で丸ごと作ったのですが
ひとりで食べるには大きいのと
食べづらいので
家ではカットして作りました
トマトをジャブジャブ食べる感じ
是非 味わってみてくださいませ
そうめんと一緒に食べても美味しいかも
本日も最後まで読んでくださり
ありがとうございました！！
暑さ厳しくなります折
どうぞご自愛くださいませ