ベリーダンスと音楽の夜@横浜 vol.17


観てきましたニコニコ


途中に携帯でブログをアップしていましたが


Thumbs Up  はハンバーガーがでかくて美味い音譜


自家製のバンズとパティだそうです!!


18時過ぎに入場してからチーズバーガーを食べて


楽しみにしているベリーダンスショーが始まるのを待つ。


ショーが始まったのは20時くらい?


頑張って待ちましたDASH!


ステキなベリーダンスを踊ってくれたのは


Ruka、Izumi、JIN、Huleya


内3人は知人なのでなんだかちょっとスペシャルな気分


演奏はAlladeen

松尾賢/ウード
テディ熊谷/フルート
瑞穂/ヴァイオリン
佐々木憲/アコーディオン
平井ペタシ陽一/ダラブッカ
安藤亮輔/ダブル・ベース
宮城康夫/ダフ
未知子/カヌーン
濱元智行/レク


ダンサーさんを見て


ダンスも奏者もプロメラメラだなぁとライブを観て感じる。


僕のお菓子作りとは全くジャンルは違うけど


それでもここに至るまでの過程にどれだけ努力を積み重ねてきたか


と思うとすごく刺激を受けますアップ


これがライブの醍醐味でもあったり


また予定が合ったらライブに行きたいと思います。

ランナーのタルト-SH3E0167.jpg

今から帰ります。

写真は今日買ったセンスの良い扇子�
ランナーのタルト-SH3E0164.jpg

ポタジエに行きました(o^∀^o)

イートインしたらテーブルはすべて

まさかの野外�

でもわりと涼しく食べられました。

ケーキの写真などは

また後ほどアップします。
ランナーのタルト-SH3E0162.jpg

ランナーのタルト-SH3E0163.jpg

丸の内パークビルに行ったときに買った

フィナンシェとマドレーヌ音譜

MAISON DU BEURRE メゾン デュ ブールのエシレバターを

100%使っています。

エシレバターはフランスのエシレ村で伝統製法を守りながら作られ

とても風味の良い発酵バター

実際食べてみて

表面の香ばしさ

中身のしっとり加減

まろやかでコクのある風味

高級感があってとても美味しいですドキドキ

写真2枚目のマドレーヌはすごい膨らみあせる

どちらも泡立てないんだけどマドレーヌに関しては

全卵を泡立てて作っているのかなはてなマーク

ランナーのタルト-SH3E0159.jpg

散歩中に激写( ̄∀ ̄)

中央にカメが・・・

昨日のことですが


NHKで22時からの「ディープピープル」を観ましたテレビ


パティシエ特集で


エコールクリオロの サントス アントワーヌ氏


トシヨロイヅカの 鎧塚俊彦氏


ル パティシエ タカギの高木康政氏


の対談でした音譜


3人のトークで「分かる!!と思ったことは


ケーキの断面


分かりやすく言うと、いい仕事をしていれば断面がキレイビックリマーク


熟練していなかったり適当な仕事をしていたら曲がってしまうし


丁寧に時間をかけてやればキレイになるわけでなく


が必要なんですよね。


それとお菓子のロスを出した時の心境


お客様のために作ったのに自分のミスで台無しになったら


それを捨てなければなりません。


ロスを捨てるときの申し訳ない気持ち


僕も幾度も痛感しましたショック!


話は変わって、特に驚いたパティシエの発想アップ


サントス氏の作るスポンジは


シュー生地のあのもっちりした種に


固めに立てたメレンゲを気泡をつぶさないように混ぜて


できた生地を天板に広げて焼成


日本人好みのしっとりふわふわしたスポンジになります音譜


ある意味別立てのスポンジ生地ですあせる


パティシエの発想と技術ってすごいなぁ


と感じましたニコニコ

いよいよ来週になりました!!


横浜へ遠征して観に行ってきます電車


生演奏でのベリーダンスはとてもエネルギッシュで感動しますアップ


楽しみ~~ドキドキ



alla110709.jpg

7月9日(土)
「ベリーダンスと音楽の夜@横浜 vol.17」
@THUMBS UP(サムズ・アップ)
横浜市西区南幸2-1-22 相鉄ムービル3階
TEL : 045-314-8705
FAX : 045-323-2558
http://www.stovesyokohama.com/thumbs/
電話又はe-mailでお申し込み下さい
整理番号順の入場になります

Open/18:00~

Show/19:30~ 2stage
Charge/前売り3,000yen/当日3,500yen

ベリーダンス /
Ruka、Izumi、JIN、Huleya

松尾賢/ウード
テディ熊谷/フルート
瑞穂/ヴァイオリン
佐々木憲/アコーディオン
平井ペタシ陽一/ダラブッカ
安藤亮輔/ダブル・ベース
宮城康夫/ダフ
未知子/カヌーン
濱元智行/レク