肉の買い出しで 長野市のハズレまで行くので
お隣町の小布施でラーメンを
たけさんは 長野市北部で 土鍋の味噌ラーメン屋として出発
その当時 まだまだ美味しい味噌ラーメン屋さんがなかった時代に 期待の星でした
長野店は閉店して 小布施が本店になったんだな
そして 海外にも進出しまくっている
さて 久々のたけさんで 何を食べるか迷ったけど
どろ味噌豚骨という文字に ふらーっと惹かれて
券売機ポチり
着丼
確かにどろーり
ひき肉玉の上に生姜たっぷり肩ロースのレアチャー
キャベツともやしと刻み玉ねぎ
いやあ 芳醇な味噌の香りで 口の中が幸せ一杯
八幡屋礒五郎とたけさんのコラボの
ラーメンに合う七味
香りがますねえ
麺は中太 硬めに茹でてあり
歯応え抜群
うんめえ うんめえ と
何度もつぶやきながら 終丼
これは機会を作ってまたこなきゃ