今回の大きな目的地
パリでシェフをしていたレイモンさん夫妻が
車山に移住
弟のつながりでお邪魔することに
テラスでＢＢＱでも という話だったが
あまりに風が寒く 朝にはあられまで降り
室内のお食事
生ハムやサラミで食前酒
パスティス
ウイスキーみたいなのに
水で割るとレモン色
これが爽やかな香り そして度数も高く
すいーっと胃の準備
しばらく 立ち飲みしながら
フランス語 英語 日本語混じりで談笑
レイモンさん なかなか ひょうきん
席についてサラダ
オリーブオイルのドレッシングが
そこはかとなく美味しい
海老の茹で加減が絶妙 ぷりぷり
マグロまで乗っているのがレイモンさんらしいと
評価
弟の友達も ワインやパンを持参で
フランスからやってくる
フランスのパンは本当にうまい
ポションのごま付きフランスパン
ジャガイモのグラタン
フレンチ風ローストビーフステーキ
半ナマのとこがうまい
塩をパラパラで絶品
なんとオーブンではなく
フライパンでこさえたとか
チーズたち
羊やヤギが珍しい
ブルーチーズとバターをパンに塗るのが
最高にうまかった
ショコラのデザート
まったり あまーい
アルマニャック
食後につよーい酒で胃を整える
こちらはまだ営業しておらず
ペンションとしての営業はせず
たまに食事を提供できれば くらいのスタンス
また来ますよ 今度はお客として！