2017春の京都 夫婦旅 17 菊乃井 卯月の八寸 | marenyankoのブログ

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私は咋夏以来の
そして嫁はんは 2年ぶりの菊乃井

今回は一階の2人部屋
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琵琶湖の眺め私はに見立てた部屋
天井も屋形船のように三角になってる
あー落ち着く

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八寸は鴨川に見立てた箱の中
オーープン
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春ですねー春ですよー
何から食べるか迷っちゃう

一寸豆 そら豆 お出汁で炊いてあり
青臭さが抜けて美味しい
蕨烏賊は 形も蕨に見立ててる花弁百合根いくら
いくら三粒なのに 食べた気がする!

花見団子串には海老とアボカドと鯛肝松風
アボカド 裏ごしして だしの味が付いていて
なんとも美味しい 海老と合わせるとまたうまし!

蝶々長芋も ほっくりの食感にお出汁で煮てあり
たまごで色付け

飯蛸にはご飯が詰めてあり

鯛木の芽寿司は 山椒の木の芽のの香りが口いっぱい広がる

花弁独活の花びらはアクセント

蛍烏賊の美味しいこと美味しいこと
すでにビールからお酒に切り替え