なかなか来られなかったが
ようやく機会到来
12時過ぎの入店
カウンターは空いており
すぐ着席
食べログで書き込みの多い
塩でいってみようと思っていたのに
座った目の前に 濃厚豚骨の張り紙
ちょっとだけ迷って 濃厚選択
5分ほどで着丼
あれ？画像より色が薄いぞ
塩と間違えた？そんなわけないよね
まず、スープ確認
少しトロッとして豚の旨味が出てます
でも あっさり感じるスープ
麺は中細ストレート
米粉が混ざっているのでモチモチ
トッピングはみんな共通のようで
モモチャーシュー5枚、メンマ、味玉半分、青菜、岩のり
チャーシューがかみごたえありで好きなタイプ その他の具材もめん、スープを壊すことなく丁寧に作られていました
途中スープが薄く感じたので 卓上のスープダレを入れてみると濃くはなりますが、あまり入れてはいかんな、と判断しました
最後のスープに これまた卓上のおろし生姜を投入
サッパリ飲み干せました
今度は基本の塩か醤油を食わなければ
