熊本地震では、沢山の仲間達が現場で災害派遣任務を
行いました。熊本を応援するために、熊本産西瓜を購入して
応援したいと思います。
スイカは、果肉の約95％が水分のため、有効な栄養素が少ないと思われがちですが、
ビタミンA(カロテン)やビタミンB1、B2、ビタミンCなどのビタミン類、カルシウム、リン、
鉄、カリウムなどのミネラル類、 グルタミン酸やアルギニンなど、様々な成分を含んでいます。
効能としては、夏バテ・疲労回復、むくみの解消、美肌作り・美白・シミの予防改善、アンチエイジング効果、
血流の改善・冷え性の改善、ダイエットのサポートにも効果があります。
すいかミルク
材料：２人前
すいか １／８カット分（中玉）
牛乳 ２００ｃｃ
氷 適量
ミントの葉 １枝
作り方：目安時間１０分
①西瓜をおろし金等ですりおろし、ザル等で濾し２００ｃｃ位の西瓜汁をとります。
②コップにたっぷり氷を入れ、１を７割、牛乳を３割程度入れ、かき混ぜます。
③ミントの葉を添えたら完成！
ポイント：炭酸で割っても美味しいスイカジュースに成ります。
スイカアイスバー
材料：２人前
すいか １／１６カット（中玉）
竹串 ４本
ミントの葉 １枝
作り方：目安時間５分（冷凍時間を除く）
①スイカを食べやすいサイズに切ります。
②皮を厚めに切ります。スイカに竹串を刺して、タッパーに入れ６時間程度凍らせて完成！
ポイント：大きいと食べずらいので、食べやすいサイズで作って下さい。
今回は、熊本応援レシピで「スイカ」を使って簡単デザートを２品紹介しました。
１日も早い熊本の復興をお祈りします。