今回は、とうもろこしを取り上げました。
とうもろこしの効能は、ズバリ便秘に効果があります！
毎日１本食べていれば、とうもろこしの食物繊維とマグネシウムが、
腸の蠕動運動を助け、便通を良くしてくれます。
とうもろこしのひげの部分は、普通捨ててしまいますが、漢方では
「南蛮毛」という立派な薬です。
南蛮毛には、ブドウ糖、クエン酸、脂肪酸、ビタミンKなどが含まれており、
煎じてお茶がわりに飲むと、利尿効果があります。
とうもろこし御飯
材料：３人前
お米 ２合
とうもろこし １本（新鮮な物）
日本酒 大１
塩 小1、1/２
作り方：目安時間１５分（炊飯時間除く）
１）とうもろこしの皮をむき、包丁で身を切り取る。
２）お米を洗い炊飯器に入れ、水を目盛まで入れ塩、酒を加え
かき混ぜたら、上に とうもろこしを乗せて炊きます。
３）炊きあがれば、完成！
ポイント：とうもろこし缶を使う場合は、固形分100gを入れて必ず炊いて下さい。
とうもろこし天ぷら
材料：４人前
とうもろこし １本
天ぷら粉 大５
塩 小１
サラダ油 適量
作り方：目安時間２０分
１）とうもろこしの皮をむき、包丁で身を切り取り、天ぷら粉大２をまぶします。
２）天ぷら粉を水で溶き１に加えます。
３）フライパンに１ｃｍ程サラダ油を入れて１８０°程度の温度で２をスプーン等
で取り、揚げれば完成！塩を付けて召し上がって下さい。
ひげの美味しさにびっくり！！
”ベビーコーン”焼き
材料：２人前
皮付きベビーコーン ６本
塩 小１
だし入りしょうゆ 小１
作り方：目安時間１５分
１）皮付きベビーコーンの皮に縦に切り込みを入れ、火の通りを良くします。
２）アルミホイルに２～３本のベビーコーンを包み込み魚グリルで強火で１０分
加熱します。皿に盛り付け、塩又はだし入りしょうゆを付けて頂きます。
ポイント：取り出す1分程前に、だししょうゆを掛ければ香ばしく仕上がります。
