Hawaiiで作ったレイ「pakalana」

食べてばかりではありません（笑）

PakalanaのLei作りました。

小さい黄緑色のお花です。

香りに癒し効果あり。

南国特有のあの香りとはまた違った

スッキリした香り。

枕元にPakalanaのお花を１輪置いただけなのに

かなりの安眠効果がありました。

お花が小さくて壊れやすく

Leiにするのもちょっとだけ難しかったです。

でも花びらはしっかりしています。

８月がこのお花のシーズンみたいですけど

ちょっと早めに咲いてました。

ママとパンケーキ

ハワイに行く前に

友達から激しく勧められたこのお店

カイルアにあるパンケーキのお店

「ブーツ＆キモズ」

やばかった

ハワイのパンケーキは完食できない私ですが

ここのはあっという間に食べちゃった～！

このね、ソース。

マカデミアナッツのソースなんですよぉ。

激甘に見えるでしょ～

違うの。

甘くないの。

観光客とロコでいっぱい。

朝早く行っても１時間待ちは覚悟みたい。




ところで・・・。


ハワイでは「母の日」の朝に

家族でパンケーキのお店に行くって

いう素敵な習慣があるみたい。

ママ～今朝はご飯作んなくていーよ。的なね。

たまたま、友達と遊んだ日、マザーズデイで

そして、たまたま朝パンケーキのお店に行ったの。

そしたらファミリーでいっぱい。

ママが家族からプレゼントをもらったりして

素敵な光景だったわ～。

ちなみに・・・

なぜか私のテーブルの隣りのママは

なめ猫（わかる？）の下敷きをもらってたんだけど・・・



そして

この日の夜は、先生のママを家族で囲んでパーティー。

とっても素敵なアンティークのお家に住んでる

先生の妹さん家で

↑先生のママ。

ママはお家でちょーかわいい美容院やってます。

ある意味全てアンティーク。

上の写真の奥にひっそりいるエイリアンがおしゃれ。

久しぶりだけど続き

７月に入ってバタバタで

なにもかもほったらかしでした。

ハワイ日記の続き書～こうっと。

まだ続くのか食べ物編。

って事で

私の大好きなこれ！

アサイボウル

かなりラブ

たぶん毎日いける。

今回ハワイの色んなお店のアサイボウルを食べたけど
（５か所くらい）

や～っぱ老舗（？）のここが一番んまい！！

「ダイヤモンドヘッド・コーヴ・ヘルスバー」

アサイの濃さが違う！！

まったり感があってシャリシャリし過ぎてないところが好き。

やっぱバナナ＆ストロベリー＆ハニーの全部盛りがいいよね

そして感じたこと（ごはん編）

昔からのハワイアンフードは
自然のものを自然のまま
その素材を生かす、引き出す調理法が多いと思ったの。

味付けは本当に塩のみ。
または魚についてる元々の海の潮のみ。
というのが多かった気がします。

そして自然からの恵みはとことんまで使いこなして
大事にいただくの。
タロは、お芋だけじゃなくて葉っぱも茎も全部食べるし
とにかく大事にするの。

タロの葉っぱの茎を取って、すじを取る作業をクリーニングと
呼んでいたのですが
そのクリーニングの途中でたまに葉っぱがちぎれちゃうんだけど
ちぎれた葉っぱも絶対に捨てなかった。
どんなに小さい葉っぱでも使ってたのね。

なんとなくアメリカンな感覚にはない感覚な気がして
そこはハワイアンから受け継がれている感覚なのかなぁ
って感じました。

そしてハワイアンのご飯は手間暇も時間もかかるものが多いかな。
スロークッキングなのね。
だから美味しいんですよね。

だけどハワイはアメリカだから
やっぱりアメリカンなご飯もたくさん食べたけど
まずクッキングをしないで食べれるものが多い。

なんでもでかいから、大量に買って、大量に作って、大量に捨てる。
それを繰り返してる印象があったかな。。。

ちょっと心が痛かった。

それから、ハワイはお米が主食だと思うんですけど
その割には
あんまりこだわりがないというか

日本人だったら「これはちょっと・・・」
って思うようなご飯が、お店でも普通に出てくる時がある。

もちろん美味しいご飯もあるんだけど
美味しく炊こうとしないというのかな
そこにはこだわりがないんでしょうね、きっと。
まぁ皆が皆そうとは限らないからなんとも言えないけど・・・。

それからね、スーパーですごく感じたのが
メイド・イン・ハワイのものが本当に少ない事。

野菜だってフルーツだって輸入ものが殆ど。
そして日本では牛乳って絶対に国産だけど
ハワイではハワイ産の牛乳は普通のスーパーでは見た事がなかったね。

卵もメインランドからのものが多いみたい。
でも卵はハワイ産のものもあるのはあるけど
ちょっと高いのねやっぱり。

まぁ水と魚はハワイ産ってとこかな～。
あとお菓子ね！
ハワイってやたらクッキー作るよね。
ナッツが多く採れるからかな。
そういう意味ではチョコも大量にあるね。

なんかね
日本人はなんだかんだ言っても
ごはん大事にしてるなって思った。
自然と感謝してるというかね。

帰ってきてから
あぁ「ちゃんと」ご飯が食べたい。
ってすごく思ったの。

ちなみに・・・
帰国後最初に食べたのは
サンマー麺なんですけど・・・。

写真は
とあるスーパーの食パン売り場。
これ全部食パンなの。
どんだけ～！でしょ？

やっぱりこれは食べちゃった

そして

やっぱりこれ！！

現代のハワイアンフード！？

ガーリックシュリンプ～～～

数あるKahukuのお店の中で

ダントツでこの赤いお店が美味しい！

ここの食べたら他のは油っこくて食べれない(>_<)

ガーリックがカリカリでもっちりで

ご飯が油につかってないの（笑）

Kahukuに行ったら赤いお店ね！ぜひ！