四国・松山で家系ラーメン

横浜家系ラーメンの店
「白壱家」へ行ってきました。

ラーメンメニューには醤油・塩・味噌の三種類のスープがあります。

食券を購入し席へ

店内は
白を基調としたお洒落な造り

味・麺・油はお好みで調整できます。

卓上には
豆板醤・にんにく・胡椒・白ゴマ

味噌ラーメン並
750円

具は
家系の具
大きめの海苔、

ほうれん草と

味付けチャーシュー

ウズラの卵

麺は
太いストレート

スープは
濃厚でこってりながらも
味噌でまろやか

醤油並
750円
味噌のスープを飲んだ後だと
ちょっとパンチが足りない感じ

ラーメン一杯は食べきれない同行者に
シェアーするため
お願いした丼にも
海苔・ほうれん草・うずらの卵
何だか得した気分で好印象。

飲んだ後にはちょっとばかり
ヘビーな感じですが
久しぶりに食べた家系ラーメン
たまに食べたくなる味ですね。

ごちそうさまでした。