風来坊のルマメーウ便り9～inコルチナ～
どうも、風来坊です
今日の雪山は午前中は穏やか・・・
昼過ぎからは、またしても大雪・・・
本当に毎日、天気が1時間もあればで激変しますね。
さてさて、本日も相棒は朝から大活躍
本日はカレイの南蛮漬けとともに写真に収まりました。
いや～今日も何回、登場したことか・・・
早いとこ、名前を付けてやらないと・・・
朝、起きて、朝食の準備をしている時、朝焼けがものすごくキレイでした。
準備が終わり次第、写真を撮ろうと思っていたのですが、準備を終えた時には、山が少々隠れ、朝焼けも普通に戻ってしまってました・・・
やっぱり思ったときに行動しないと・・・と感じた瞬間でした。
本日は、昨日までの団体様が皆様帰られました。
また、来週も来ます！との嬉しい声を聞きながら、風来坊は次のお客様の準備、掃除をし、つかの間のスローライフを満喫しておりました。
とはいっても、夕方は寝てしまってましたが・・・
今、まだ雪が降っています。
昨日の栂池高原の雪崩に巻き込まれた方が、1名亡くなられてしまいましたね。
ご冥福をお祈りし、今後、このような事故が起きない事を願って・・・
風来坊のルマメーウ便りでした
風来坊のルマメーウ便り8～inコルチナ～
どうも、風来坊です
節分でしたね。
本日のコルチナ国際スキー場は雪
しかも大雪となっておりました。
現在は落ち着いていますが、朝から夕方、夜にかけては、結構な量の雪が降り続きました。
全国的に大雪だったみたいですね。
栂池高原では、雪崩が発生し、数人が巻き込まれたみたいですね。
まぁ、滑走禁止区域に入るとこういう事に巻き込まれる恐れもあるので、昨日同様、マナーを守りつつが一番なのですが。。。しかも、先生も一緒に滑っていたとの事。。。
ん～これってどうなんでしょう。
意識不明の方もいらっしゃるということなので、元気になっていただく事を願っております。
ではまずは、僕の相方を紹介します。
まだ、名前がないのですが、、、
こいつが、ルマメーウで風来坊のお供をしてくれてます。
って、まあそんあ話はどうでもいいのですが・・・笑
本日も朝6時には起き、朝食の準備から掃除まで終わらせ、午前中から滑ってまいりました。
大雪でしたが、こんなに降ったら、パウダースノーが！！と期待に胸を膨らませながら、ゲレンデに向かい。。。
スキーにしようか、ボードにしようか迷った風来坊でしたが、結局、スキーを履いて出掛けてました。
確かに、ゲレンデのほとんどがパウダースノー？というか、一応、新雪で埋もれてましたが、、、
雪質が・・・
リフトに乗っていたとき、普段は山頂に行くリフトに乗っていたら、雪がウエアに積もり、それが風で飛んでいくのですが、本日は、ベットリと・・・
これも、雪というよりも、原因はウエアか？と思いましたが、降っている雪も、雪というより、氷に近かったです。
痛い・・・
一人で滑っていても、今日はとても寂しく感じましたね・。・
普段は一人が似合う男の風来坊ですが、本日はちょっと話相手が欲しかったですね。笑
そんな感じで、行ったからには色々なコースを回ろうと思い、ほぼ全コースを滑り、帰ってき、少し休憩後、夕食の準備へ。
本日は、昨日の団体様のお客様が半分くらい残られており、その方々に、例の新メニューを出してみました
いや～どんな反応があるのかと、楽しみに見ていましたが、ほとんどのお客様が、全部食べて下さり、うれしかったです
やはり、アットホームな雰囲気と料理が売りのルマメーウで、風来坊が初めて提案した料理です。
息子のようにかわいいですから。って、息子を持ったことがないので、その気持ちもわかりませんが。笑
本日の料理を簡単に・・・
急いで撮ったので、少々汚いですが・・・
サーモンカルパッチョ
虹鱒の塩焼き
陶板焼き
大根のあんかけ
そして和風グラタン
これプラス食後のデザートで奥さん特製のスイーツが付きます
奥さん特製スイーツはかなりの好評でして、もって帰りたいというお客様もいらっしゃるほどです
風来坊もスイーツを考えて、作る予定です
本日のお客様の写真を・・・
滋賀県から来られている、スキークラブの方々です。
隠れて撮ったと思ったら、なぜかポーズをとられている方がいらっしゃいましたね。笑
この方、なぜかもう一枚撮った写真でも、カメラ目線でした
こよなくスキーを愛し、1月の下旬にはスイスにスキー旅行に出掛けられ、ルマメーウにも、今シーズンだけでも数回・・・来週も来て頂けるらしいです。
ルマメーウは支配人や支配人の奥さんの人望もあり、多くのリピーターによって支えられております。
今後も、このように、多くのリピーターさんに毎年、戻ってきていただける、快適で飾らない空間作りをしていきます
それでは、ブログを読んでいただいた後は、ルマメーウに足が向くことを願って・・・
風来坊のルマメーウ便りでした
風来坊のルマメーウ便り7～inコルチナ～
どうも、 風来坊です
本日の雪山、午前中は最高のコンディションだったと、お客さんが言っていました。
本日はルマメーウは団体客もあり、盛大かつ大忙しで、時間もいっぱいいっぱいだったんですが、昼から1時間半くらい滑ってきました。
気分ウキウキ、ルンルンでゲレンデに向かったのですが、、、
行ってるときも、、、
ん？？
アタタカイ？？？？？
ん？
春スキーと思うような雪質に変化しておりました・・・
重たいというか、なんかスキーの抜けも悪く・・・
これは技術の問題か？（笑）
山頂付近に行っても、いつも寒いのに、全く寒くもなく・・・
なんなんでしょうねぇ・・・
寒くなったり、暖かくなったりと。。。
本当に今年の雪山は困ったチャンですね。
あたたかいといっても、晴れているわけではなく、風来坊にとってはいい天気でしたね。
快晴の時は、あまり滑りに行きたいとは思わない風来坊なので・・・
さてさて、本日は、いつも撮っている山麓をいつもよりも高度から撮ってみました。
わからないですね・・・笑
いつものより、若干違うんですよ。
風来坊にはわかります。
んで、本日のコルチナ国際スキー場は、いつもの週末よりも、人が多く感じられました。
ありんこみたいなのがいっぱいいますね。
これにリフトも並んでるんですよ。
2月に入り、学生も春休みに入り、団体が多く感じられましたね。
かなりマナーの悪いボーダーが多く感じられましたね。
ゲレンデの真ん中でフツーにず～っと座ったりして・・・
君たち、上からぶつかられても、自分が悪いで？って言ってあげたいですね。
本当に、ゲレンデマナーというか、フツーに考えて誰でも出来るような事は、フツーにしてほしいですよね。
困ります。
最後は、おっさん風来坊になってしまいましたが、
明日も朝、早いです。
結構、風邪が流行っているみたいなので、皆さん、手洗いうがいをしっかりして、暖かくして寝ましょうと言ってる風来坊は絶えず半袖ですが・・・爆
それでは、風来坊のルマメーウ便りでした
風来坊のルマメーウ便り6～inコルチナ～
どうも、風来坊です
本日、ルマメーウに舞い戻ってきました
白馬山麓の山々は風来坊の帰りを歓迎するかのような・・・
快晴
が・・・
少し右を向くと・・・
ん～これは、風来坊に2月の厳しさを表現していただきたのでしょうか？
それとも、明日からのお客様の嵐を予感させてくれているのでしょうか？
ある、知り合いの方に、2月からは自分から動くことは避けたほうがいいという予言を受けております。（笑）
しかし、風来坊にはそんなの関係ねぇ！！
ってな感じで、本日は神戸から電車を乗り継いではるばるルマメーウまでやってきたわけですが、電車移動の際は大体、名古屋で駅弁を買います。
本日は、、、
この天むすとあと、鶏づくしという駅弁の2つを買いました。（笑）
ん？食べすぎ？気にしない気にしない・・・
もう一つは、気が付いた時には、完食済みでした。！
鶏尽づくしは、本当に鶏ばかりで、鶏好きの風来坊には、最高の駅弁でした！
まぁ、この天むすの味はというと・・・
風来坊的にはすえひろ？の天むすのほうが、お口に合っているみたいでした・・・
そんなこんなで、電車に揺られ、昼過ぎにルマメーウに到着し、しばし休憩後、本日、風来坊は新メニューの開発にとりかかりました
中に何が入っているかは、企業秘密で言えませんが、奥さんとスーパーおばちゃんと一緒に、あれやこれやいいながら、試作品を・・・
もしも、おいしかったら、採用。本日から使おうという事になりまして、、、
最終試験・・・
そして・・・
じゃ～ん
って、まぁ、早く食べたいがために、こんな写真になってしまいましたが、まぁ、グラタンの一種です
でも決して、ホワイトソースも使ってなけりゃ、調味料も含めて、5種類くらいしか使ってないのに、最高の味
三人で試食し・・・
その結果・・・
即採用
となりました
いや～よかったよかった
これで、ルマメーウの食事のメニューがまた増えました！
2月、3月は今シーズン、そして、来シーズンを見越して、新たなメニュー開発も行っていきます
ちなみに、本日のお客様のメニューは、この新メニュー（名前未定）の他、小鉢、サーモンのカルパッチョ、鰤の塩焼き、陶板焼きという豪華な夕食となりました。
写真は・・・
取れませんでした・・・
奥さんの愛情たっぷりの夕食に、風来坊の愛情も加わり、ルマメーウの夕食は、より一層、温かみのある、最高のルマディナーへと繋がっていくのでした
てな感じで、
久しぶり？の
風来坊のルマメーウ便りでした