サーモンときのこの白ワイン蒸し

この時期は鮭の半端な切り身が魚屋さんの安売りコーナーに出てきます
 
酒のつまみなら約２００円ほどで３人前はとれますのでお得ですねぇ
 
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こちらは一人前です
 
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メニュー用にアップの写真も撮っときました
 
皮に焦げ目をつけてから蒸すのがよろしいかと思います
 
ふっくらと蒸しあがった鮭ときのこの食感がgood
 
写真は少し焦げ目が足りませんでした
 
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モルトウイスキーをショットグラスで合わせるととても美味しいですョ