近所のパスタ屋さんの看板に本日のおすすめが・・
「ナスとピーマンのパスタ」ランチセット￥９８０
写真があまりにも美味しそうなので
八百屋で買ってきて作ってみることに・・・
カットトマトも入れてみましょう
茄子１本 ピーマン１ケ トマト半分 味噌ダレ （みりん 味噌 砂糖）
オリーブオイルで茄子、ピーマンを炒めます。 かるく火が通ったところで、トマトと味噌ダレを入れて和えるだけの簡単調理ですが、なかなか美味しそうでしょ
パスタが好きなら、茹で上げパスタと和えるだけ
ポイントは和食と違って火を通しすぎないこと
サラダのように歯ごたえを楽しめます
味噌とチーズは相性が良いので、ピザに乗せてみても美味しそうです。
これで週明けのおすすめピザは決まりました
「ナスとピーマンのサラダ風Pizza」
オリーブオイルは炒った唐辛子を入れておくと
いつでも使えて便利です。お好みでどうぞ。
待望のサンマとともにいただきました
やっぱり秋は秋刀魚ですねぇ あとビール。