しろばしゃのブログです
本日は茄子のお通しです
旬の茄子を使った煮びたしを作ります手ごろな大きさに切って水に浸してあく抜きをします
15分ほど浸してからサラダ油を
ひいたフライパンで
炒めます
炒めます
つけあわせにしし唐も一緒に
煮つけます
ショウガは煮ダレと共に・・・
トッピングに先日頂いた
ラッキョウをのせてみます
はいっ 完成！
本日のお通しです
最近はやりのトマトマのカクテルにも合いますよ
昨日は近所のお店クレージーホースにお邪魔しました
脚がちょっと邪魔だけど・・・終了