横浜高島屋のチェスコで購入した”タレッジョ”を食べてみた。
このチーズについて、詳しくは①でどうぞ。
値段．．．１２５４円（税込み）
見た目は…外側のカビ部分は少し黄色がかっていて、中身は真っ白
パッケージを開けて思うことは
くっさ。
さすがウォッシュチーズ！香りが控えめとは言え、強烈な香りがふわーっと広がる。
詳しく説明すると、納豆の香りがうつった冷えたごはんって感じ。
期待と不安を胸に、口に運んでみる。
はあ～ 周りのカビ部分の少し硬い食感と中のやわらかい部分のクリーミーな感触が絶妙にマッチ！！塩水で洗う製造工程があるので、ハルミチーズと同じように少し弾力がある。
カマンベールチーズと６Pチーズが混ざったような硬さ。
袋を開けた時の強烈な香りはクリーミーさで中和され、むしろ香りと食感の最高のエッセンスになっている。
くさいとか言ってごめん。
「若干くさいんだけど、中身はチョー優しいお父さん」みたいなチーズだ。