benbeya   benbeya



lifememoさん に教えていただいた“べんべや”さんに行ってきました。


お店の前には車がいっぱい!ケーキの人気ももちろんのこと、こちらの

ソフトクリームが大人気のようです。

ソフトクリームが苦手な私はケーキにしか興味が無く、ケーキを注文し

て席で待っていたのですが、お皿の上にはココットに入ったソフトクリー

ムがっ!!「サービスです(にこっ)」って・・・いらないよー(心の叫び)

 

とりあえず溶ける前に一口。これ以上ないってくらい濃厚で結構な甘さ。

価格も低め(¥210)だし人気の理由わかります。でもでも私はふた口

でたくさん(*_*) あとはソフトクリーム好きの夫にたくしました。が、夫

にも甘すぎたみたい。ブラックコーヒーをかけて食べていました。

 

あ、ソフトクリームレポになっちゃってますね。笑



ケーキは左から、木苺とチョコのケーキ。

木苺は子供のとき林の中でよく食べたなぁ・・・そのまんまの新鮮さが嬉

しかったです。冷凍じゃないのね。下のチョコケーキはほわんと弾力が

あって心地よかったです。


真ん中はグレープフルーツのムース。

3つの中では一番美味しかった。ムースの間にサンドされたグレープフ

ルーツのゼリーがすごーくおいしくて。また食べたいな。


右はショコラタルト。

ネット上でオススメと書いている方がいたので、あったらこれを食べたい

なと思っていたもの。タルトの上のチョコ生クリームがとっても新鮮!!

カカオの粒々が散らしてあってこれと一緒に食べると苦味が効いてまた

おいしい。タルトの中はガナッシュのような感じだったのですが、チョコが

そのまんまって感じで非常に濃厚です。チョコ好きの夫も「鼻血でそう。」

と言っていました。おいしいから全部食べたけれど量としてはこの1/4で

も満足できるほどでした。





洋菓子工房 べんべや

  札幌市手稲区星置3条5丁目3-35

  011-685-5455

  10:00-20:00

  無休

  http://www.benbeya.jp


            アメリケーヌシチュー

                海の幸のアメリケーヌシチュー



   ビーフシチュー

     ビーフシチュー(国産牛すね肉使用)




予約しないと食べられないこともある人気のシチュー屋さんです。

今回を含めて4種類のシチューを頂きましたが、どれもうなる味。

中でも一番おいしいと思うのは海の幸のアメリケーヌシチューです。

 

焼いた海老のカラからとったスープと生クリームのソース。大きな海老、

帆立、貝、白身魚、サーモンがごろごろ。お野菜もジャガイモ、エリンギ、

玉ねぎ、人参、えんどう、とたっぷりです。


ビーフシチューのデミグラスソースは濃厚なお味とサラサラの食感が◎

苦味も好みだし、ほろほろとスプーンで崩せるすね肉もシアワセ。

 

パンorライスを選びますが、こちらのパンはソースに浸して頂くための

パンなので、そのまま食べるとちょっと酸味の強い変なパン。

でもソースをじわ~っと吸い込ませると本当においしい♪

ライスもガーリックチップをのせてくれたりしてこれまた美味なんですよ。


季節ごとのシチューもあるようなので挑戦したいのですが、やっぱりまた

アメリケーヌシチューを頼んでしまうと思いますー。




シチュー屋さん ポトフ

  札幌市清田区真栄5条2丁目2-22

  011-884-8900

  11:00-14:00 17:30-20:30

  木 第2,4水曜定休

  http://homepage2.nifty.com/potaufeu/index.html

         倉岡マドレーヌ

 

JR琴似駅前にあるパティスリー倉岡。こちらのマドレーヌが大大大好き。

ちょっと冷やして食べるのがたまらないの。


濃厚でしっとりしているけれど、特別じゃなくて。バランスがいい。

甘み香りが優しい気持ちであふれているようなマドレーヌです。


 



Patisserie 倉岡

  札幌市西区八軒一条西一丁目 アルカサーノマンション1F

  011-611-6055

  10:00-21:00(火-土) 10:00-20:00(日・祝)

  月定休

 

         海猫屋

 

読み物語の中に登場しそうなレンガ造りのお店。みつけた時、うっとりして

しまいました。でも炎天下のもと、のんびり眺める余裕もなく店内へ。

真昼でも小さな窓しかないので暗く、照明も落としてあるので落ち着きま

す。夜の雰囲気もすごくいいだろうな。

 

小樽といえばにしん。注文した“にしんのマリネ”は絶品でした。

肉厚でふっくらした魚。柔らかい酸味。添えられたパプリカの彩りと甘みが

これまたおいし~。お皿の上が華やかで写真を撮るの忘れちゃいました。


オススメ料理の“ヘラ蟹のパスタ”。これは渡り蟹のパスタの旨味とかなり

違うもので。ロブスターみたいな感じでしょうか?とても濃厚で、なにより蟹

がたくさんで盛り上がりました。(身をほぐすのは夫・・・^m^ )

 

         ヘラ蟹のスパゲッティ

 

まだお腹に余裕があったので“魚介のピザ”を頼みました。アンチョビと

ものすごーく迷ったのだけれど小樽だし、魚介でしょ♪

これがまたトマトの酸味・甘み・香りが新鮮でハッとするおいしさでした。

写真をまた撮り忘れたのが悲しい。ブログをさぼっているうちにシャッター

チャンスを逃すのが得意になっちゃったようです。精進しなきゃな。

 

 

 

 

海猫屋

  小樽市色内2-2-14

  0134-32-2914

  12:00-21:30

  火定休

 

         ダロワイヨ マカロン

 

ダロワイヨのマカロンを初めて食べたのは5年前・・・

それから私の究極のマカロン探しが始まりました(とっても大袈裟。笑)。

 

先日東京へ行った折に買ったマカロン達。定番の6種に加え季節限定の

マング・パッションを各2個ずつ・・・(*^_^*)

たくさんのマカロンに囲まれた生活は夢のようでした。


写真左上からヴァニーユ(バニラ)、フランボワーズ、シトロン(レモン)、

ピスターシュ(ピスタチオ)、マング・パッション(マンゴー)、ショコラ、カフェ。

いや~艶やか艶やか。子供のほっぺみたいです。


マカロンは表面がガリっと中がふっくら、そして挟まれたジャムやクリーム

がねっとり甘いお菓子なのですが、フランボワーズとマンゴーのふたつは

表面から中にかけてもわ~っと柔らかい不思議な弾力がありました!

(う~ん、うまいこと文章にできなくてもどかしいですっ)


この感触にはまりまくりの私に対して 「これじゃマカロンじゃないじゃん」

と夫の冷静なつっこみ。。。確かになー。でもやっぱりすごくおいしい。


けれど残念なことに、マンゴーは6,7月の限定品。もう来年まで待つしか

ないですー。 8,9月はテ・ペッシュ(白桃コンフィテュールを混ぜ込んだ

クリームと紅茶のマカロン)。こちらもおいしそうです。


ちなみに大好きなレモンは香り甘みはとても良かったのですが、酸味が

物足りない。“外国のお菓子”って感じで、日本風にアレンジしたらもっと

マカロンの世界は広がるんじゃないかなぁって考えたりしました。




DALLOYAU JAPON

    http://www.dalloyau.co.jp/

         sakuranbo ojisan

 

こんにちは!夏真っ盛りですね。

北海道も今年は暑い~。じっとしているだけで汗ばむなんて珍しいです。

 

先日、仁木町へさくらんぼ狩りに行ってきました。

函館に住んでいた頃からずっと憧れだったさくらんぼ狩り。函館からは

やや遠くてなかなか行かれず、昨年は引越しバタバタで時期を逃し、

今年初めて行くことができました。


ちなみに仁木町は札幌から小樽を超えてちょっと先。私のとろ~い運転

でも2時間ほどで行かれます。


大粒ジューシーな南陽のシーズンで、あまりのおいしさに興奮しっぱなし。

小粒で真っ赤な佐藤錦もキリっとした甘さでおいしかった。また来年も・・・

 

           cherry


お邪魔したのは さくらんぼ山 さん。山というだけあって結構登りました。

ちょっとした登山気分で気持ちよかったですよ。景色もさわやかでしょ。

 


           jueri

 

札幌に越してもうすぐ1年になります。越してすぐにみつけたお店、

円山の“コゼット”。福住桑園線に面した大きなお店ですごく目立ち

ます。結構あまのじゃくな私は、このお店はきっとあんまりおいしく

ないよーとずっと行っていなかったんです。よくある思い込みデス。

 

でもマカロンをおいている(しかも人気!)と聞いたらすぐに寄って

しまいました。でも、マカロンにめぐり合えることがあんまりないん

ですって。基本的に売り切れなんです。母の日に買いに行った時

もなかったし。

 

この日は運良くレモンのマカロン(写真左上)を買うことができました。

こちらのマカロンは直径5cmくらいで大きい、そして薄い。男性的な

イメージを持っています。ねっとり感は少なくて、ぱりっ・さくっ感を

引き立てる薄さだなぁと思います。レモンフレーバーには本当にうっ

とり。ベリー系の酸味もいいけれど、柑橘系、とくに檸檬の酸味・香り

ってマカロンにぴったりだと思います。


ケーキは「ジュエリー」という名前でした。アラザンやパール玉みたい

な飾りが繊細で素敵でした。お味はなかなかってところでしょうか。

頑固だな~私。





CAUSETTE 札幌円山本店

  札幌市中央区北1条西28丁目1-3

  011-621-3300

  9:00-19:30

 

          札幌苺タルト

 

札幌スィーツを愛する皆さんならもうご存知でしょうね~。2006年の

スィーツ・オブ・ザ・イヤーに輝いたさっぽろ・いちごタルト です。

 

でも私はそんなこと何にも知らない4月、プリンス・フルーニ電車通店

で買って食べちゃってたんです。

 

電車通店は、札幌プリンスホテルのパティシエさんが手掛けるパン&

スィーツを買うことのできるお店でした。プリンスホテル内でももちろん

買えるのですが・・普段着で、お仕事の帰りに気軽に寄ることのできる

このお店は私のお気に入りでした。(残念ながら5月末に閉店)


夕方6時半になると全てのものが割引になったのに・・・悲しぃ。これか

らはプリンスホテル内のラウンジか、パセオ店に行かなくちゃね。

 


さてさて、こちらのいちごタルトですがカロリー控えめを意識したタルト

なんです。 ぽってりたっぷり高カロリーの生クリームに見えますが、

実はちょっとマシュマロっぽい弾力があり(ギモーヴっていうのかな?)

お味も赤ちゃん用粉ミルクのような・・・とにかくカロリーが少ないことを

実感します。

 

タルト地も変わっていて小麦粉ではなくてトウモロコシの粉を使ってい

るのだとか。難しいことは分かりませんが、私は中国の焼き菓子(わり

と好物)に似ているなぁと思いました。


全体的に素朴で暖かい甘さ、食感。ほわわんと好印象でしたよ。


 

 

 

札幌プリンスホテル内 ラウンジ・スナック「ピカケ」

 http://www.princehotels.co.jp/sapporo/restaurant/pikake/index.html

 

プリンス・フルーニ パセオ店

 http://www.princehotels.co.jp/sapporo/restaurant/fournil_p/index.html

 

 

         Buono Buono のマカロン

 

チーズケーキ専門店 Buono Buono にもマカロンがたくさんありました。

ほどよい手作り感が良い感じ。どのマカロンも自然な色合いでしたよ。

上はチョコ・紅茶・アーモンド(だったよな!?)。この中では紅茶味が気に

入りました♪


最近レモン味のマカロンにはまっている私。

この日は売り切れでちょっと残念。次回は買ってこられるといいな☆

 

 

 

 

チーズケーキカフェ Buono Buono

  札幌市中央区南6条西24丁目1-18

  011-552-5833

  11:00-20:00

  火定休

  

ichigo

mai000さん に教えていただいたパティスリー倉岡。

こちらのマドレーヌがお気に入りで、もう3回もお邪魔しています。

 

この苺ショートは一見普通なのですが、上と真ん中の生クリームが全然

違うんですよ。 というのも上の生クリーム、ブランデー?ウィスキー??

何か隠れています。きつくはないけれど、ほのかとも言えないほどにしっ

かり香ります。見た目にもちょっと黄色味がかっていて面白いですし。


JR琴似駅の前にちょこんとあるかわいらしいお店です。ここが最寄り駅

だったら毎日マドレーヌを買ってしまって大変だわっ。

 

 

 

 

Patisserie 倉岡

  札幌市西区八軒一条西一丁目 アルカサーノマンション1F

  011-611-6055

  10:00-21:00(火-土) 10:00-20:00(日・祝)

  月定休