今日は宅配の日。
前回頼んでいた、高原野菜が届いた♪
うわぁ～、と声を上げたくなるような新鮮な野菜たち♪
所狭しと箱の中に並んでいた。
題して 「紀ノ川からの野菜便り ６品目」
葉っぱのつきの大根
チンゲンサイ
水菜
白菜
青ネギ
ブロッコリー
おまけに入っていたユズ・・・
いつもはあわただしい暮らしをしているけれど、今日はたまたま時間があるので、さっそく料理に取りかかる。
まずは大根。
葉っぱがしゃきしゃきしている。
大根の皮をむいて、乱切りにして、鰹だし、みりん、お酒、醤油・・・、そこに乱切りにした大根をどんどん沈めていく。
イイ感じ・・・♪
やっぱ、取れとれ、シャキシャキの野菜はイイねぇ。
これはもう弱火で煮るだけなので、次は大根葉。
これはごま油で炒めて、佃煮風にしよう♪
大根で、簡単塩漬けのおつけものも作った。
大根葉もちょっと彩りに入れて、っと。
おまけのユズで香りをつけると楽しいかも。
チンゲンサイは豚肉と炒め煮にしよう♪
残った薄揚げがあったので、それもついでに入れる。
そこに息子が帰ってた。
「わあ、お母さん、今日はがんばったねぇ」と褒めてくれた。
「今日は新鮮な野菜が届いたらから、嬉しくなって作ってみた」と、私。
「そうか、お母さんもとうとう野菜の心が分かったんだね。今まで冷蔵庫で犠牲になった数々の野菜たち。（息子よ、それを言うな！）そして、お母さんはついに野菜の心が分かった。もう無駄にするのはやめよう♪ 美味しく食べようと♪」
ノリノリの息子は一席演説をぶって遊びに行った。給食を食べてきたにも関わらず、私の遅い昼ご飯に付き合って、おなかをパンパンにしながら・・・。
作るのも楽しかったけど、やっぱり一緒に食べてくれる誰かの存在は嬉しい♪
ほんわかとしたシアワセの時間だった。