シュガークラフト体験２

和なシュガークラフトケーキ。

Livingroom Kitchenさんのシュガークラフト体験にて。
（メインはトヨタのイベントですが、私にとってはこちらがメインw）

子連れだったので小さい型の方を選択。
そばに、壁面落書きしてもいいよコーナー的なキッズスペースがあったので
集中してささっと作れましたv('ω'v)　リフレッシュ完了！満足～☆

我が家担当のトヨタ営業お兄さんが挨拶にきてくれたので、
Livingroom Kitchenのワークショップが
いかに人気で貴重な存在であるが熱弁して帰りましたv(^-^)v

ラズベリードームケーキ

いつものあの、ミロワール・オ・フランボワーズの形をかえて。

朝方撮ったので青みがかっていますが、
生クリームにラズベリーピュレを混ぜたのでピンク色です。

ラズベリームースを作る際に、
ラズベリーピュレと生クリームホイップでぼそぼそになる件については、
とろみ具合が違いすぎるとそうなりやすいということも
コッタのいちごのムースレッスンでasami先生に教わりました。

なので、とろみをしっかりつけて混ぜ合わせることに注意した結果、
ぼそぼそにならずなめらかに仕上がりました。

ポリカーボネート19センチのボウルで作りました。
中のムースとガナッシュで生クリーム１本、
デコレーションで生クリーム１本使用です。

ボウルにロール生地を敷き詰め→ガナッシュ→ムース→
ロール生地で底となる部分の蓋する→ひっくり返してデコレーションの手順なので
セルクルからムースを外す工程よりもよっぽど簡単にスポッ！！っと外せました。

簡単な上、キャラケーキなどにも応用できそうなので、
おそらく今年は何回もこのパターンが登場するかと思います。

あけましておめでとう　2015年

チョコケーキ

大晦日ですが、クリスマスケーキ。

アイシングクッキーはサルバドニカで購入したものです。
色とりどりのサルバドニカアイシングクッキーは、見ていてなんだか楽しくなります。


ケーキの参考レシピは、
材料４つ！ココアdeチョコスポンジ♪　byハムまきさん
チョコいらず！ココアdeチョコ生クリーム　byハムまきさん

こんな画像も作っておいたけど、ようやくUPできたー。

みなさん、よいお年を！