FROMAGER チ〜ズ

こんばん^_^ワイン‼︎  

RUBYBLUEしほです

毎週火曜日と日曜日はFROMAGERがお店に届きます

定番もありつつ新しいチーズもまじえつつ

発注するのが楽しみです‼︎

あと

最近の楽しみが

チーズが届く時についてくるドライアイスが私の楽しみです‼︎

笑  実家が飲食業なのでドライアイスが常に幼い頃あったような

いつも遊んでました  笑

父親には絶対触るとダメ

皮膚が張り付いちゃうよ‼︎‼︎と

言われながらも

一緒にそーぉっと触らぬよう水に

パパも楽しんでるじゃ～ん   笑

ちゃっぽん

ひぇー

ぷくぷく～

遊んでないで掃除掃除  笑

よしっ

煙りがなくなる前に掃除完了目標‼︎

幼い頃は食卓に置いて高級レストラン～

なんて事をやっていた記憶が蘇り

今思うと…そんなレストランないよと

思い出話しはそこまで～と

少しチーズのご紹介もしますね

スイカのような可愛い風貌

でもほんとは一つの大きな丸⚪️型です

切り分けられRUBYにやってきます

ミモレット  エクストラ ヴイエイユ

18プラス(18ヶ月以上熟成)

ハードタイプ 乳牛製  ロレーヌ圏産

とっても美味しいですよ

熟成による旨味がうまれるらしく

カラスミに喩えらるほど

ワインにはもちろん 日本酒や焼酎にも合うと思います

皆様もよくご存じなブルーチーズ 青カビ

こと

ブルーデコース  ブルームダンベール

青カビタイプ  牛乳製 

ミディ ピレネー圏産

ロックフォールの牛乳版‼︎口溶けがものすご～く良く

深いコクと青カビの風味がたまらなぃ

これで作るRUBYのゴルゴンゾーラは格別です

ワインがすすみます‼︎

ワイン以外も楽しんでいただきたく毎月違った種類のチーズを仕入れてます

ワインはもちろんチーズも楽しみいらしてください‼︎

                             SHIHO