結婚式の打ち合わせでのエピソードをお話してくださいました。
※この写真↓は違う式場のものです
そこの結婚式場では
パティシエがお客様のご要望に合わせてウェディングケーキを作ってくれるそうで、
私も一昨年前の友人の挙式(同じ式場)の時に
オリジナリティあふれるウェディングケーキに驚いた思い出があります
G様が希望のケーキの写真を見せたところ
パティシエの方が
「今まで見たこともないケーキなので、出来るかわからない」
と言ったそうです
どんなケーキか聞いたら
エディブルフラワーで飾られたケーキ
だとか。
とりあえず試作品を作る事になったのですが、パティシエの方に
「エディブルフラワーはそちらで用意してください」と言われたそうです
G様は言われた通り
材料をネットで取り寄せて持っていき
後日
試作品を見せてもらったところ
？？？
首をかしげてしまうような出来映え
その時
パティシエの方は
「この写真通りのケーキは作れません」
と、平然と言ったそうです
その言葉に落胆したG様。
結局、何か適当なウェディングケーキを作ってもらう事で話がついたそうです。
話を聞いていてなんだか可愛そうになってしまいました
G様が
「プロなのに出来ませんと平気で言うのに驚いた。それなら他にもこんなケーキはいかがですか？と提案して欲しかった」と。
そうですよね
これって、どんな仕事にも当てはまる
私もお客様によっては
改善が難しいお肌の悩みを相談されたりします。
そんな時は
どうしたらお客様に満足(または納得)していただけるだろうかと、必死に考えます
出来ません…
ではなくて
他のご提案を考えます。
きっと、そのパティシエさんも
腕はいいのだと思います。
ただ、どんなに腕が良くても
お客様に満足していただけなければ
ダメなんですね
私も勉強させてもらいました
