…なので、少し甘めにしました。
ジャムの空き瓶に5コ分と、タッパーひとつ。
朝から食パンにジャム付けて～♪
ヨーグルトにも^ ^
今年最後のいちごジャム作り(^_－)－☆
金曜日の夜のパン焼きは、全粒粉食パン。
また粉の配合変えてみました。
全粒粉150g
強力粉100g
少し重い感じになりましたよ、なかなか良い感じでした♪
昨日はハム&きゅうりでセルフサンド。
今朝は長女が1人できゅうり切って、スクランブルエッグを作ってくれました
全粒粉入りはサンドにぴったりですね！
明日の朝食は珍しくご飯にします^ ^
昨日は黒糖パンを焼きました。
前に生地が柔らかすぎて扱いにくかったので、黒糖減らして粉を増やしました。成形しやすかったけど食感は前の方が好きだなぁ～！
ホイップといちごをサンドして、お昼のデザートです♪
半分はレーズン入れて実家に。母、妹、甥っ子、姪っ子がレーズンパン大好き。おチビ達パン！パン！とめっちゃ喜んでくれました。レーズンは前に妹にもらったんですけどね（笑）
ハンドメイドの作品を作りたいので、しばらく成形パン控えます。ホームベーカリー様さまに食パン焼いてもらいます(^_－)－☆
これは、あれを作らねばо(ж＞▽＜)ｙ ☆
前回はホイップのみだったので、カスタードとホイップのダブルクリームにしました^ ^
カスタードにはバニラビーンズで香り付けして…やっぱりダブルは美味しいなぁ～！
香ばしさが好きなのと、健康の為に食パンを作るときに全粒粉を混ぜて作っています。
野菜入れてサンドにするとすごく合うので、サンドにする時は必ずな位、入れてみたり♪
ヤフーブロガーさんが配分多めで作られてましたので、私も多めに。どっしりしたパンも好きなのでリーンな生地にしてみました。
いつもは強力粉200gに全粒粉50gですが、今回は強力粉150gに全粒粉100gにして、バターの代わりにオリーブオイル。牛乳無しで氷水を。あとは塩、黒糖、ドライイーストでスイッチぽん。
どっしりではなくふっくらに焼き上がりました。
オリーブオイルの香りもよく、今朝はハム、きゅうり、ラディッシュでセルフサンドにしました。
好評（≧∇≦）
ちょっと手の最近調子がイマイチで…。
ホームベーカリーで焼き上げまでは大丈夫なのですが、成形パンを作ると必ず後から手が腫れる様になってます。
小麦粉に反応しているのか…(T_T)生地を触る前にハンドソープで手を何度も、洗うからか？
昨日、米粉を買ってみました。グルテン入りにしたから結局小麦粉入っているけど、どうなるか…。
食べる分には大丈夫なのです。。。
他にも生のえび、かに、いかは全く触れません。汁がつくと腫れてしまいます。この前穴子もかゆかったなぁ。使い捨ての手袋はいて処理してます。
他にもキウイ、トマト、生のじゃがいもを切ったり、青菜を茹でて絞るなどなど…真っ赤になってしまって。
年々ひどくなってしまってます。
小さい頃アトピーだったのですが、成人する頃には治りました。今でも卵食べすぎたら出ちゃうので自分なりに量を調節して食べています。数年前に胃腸風邪の時の整腸剤でアナフィラキシー起こしました、、、。卵が入っている薬でした。体が弱りきっている時にはダメみたいです(T_T)
先日次女がアトピーと言われてしまいました。私もずっと診ていただいている先生なので
「◯◯(私)ちゃん、あんたの子やでなぁ～、しゃーないやん。似たようやなぁ～。薬続けよか」
と言われちゃいました。
次女、今迄は乾燥肌との事で保湿がんばっていたのですが、今は塗り薬、飲み薬で治療してます。
私もこの飲み薬年に10ヶ月程花粉症の為に飲んでます。
色々対処しなくては…親子で(u_u)
大人様ランチ！
まだ学校から帰って来ないから、子供達にはおやつに食べてもらいます。
溶け出したバターで、パンの底がかりっと焼けてとっても美味しかった～☆
バターの在庫と相談しながら作ってます（笑）