おひさしぶりです(●´ω｀●)ノ
すごい久々更新！こんなにあけたのは初めてです・・・
なんだか長男の小学校問題もつかれたし・・・（これは後日書きます）
ゆっくり更新していきますので、どうぞよろしくおねがいします
以前に毎週マスをつりにいっていました旦那さん、
ココ札幌o毎週知床までいくんですよｏものすごい距離を1泊2日で帰ってくるからね、
どんだけ元気なの？疲れてるのに・・・・という感じで毎回あきれていた私O
↓メス↓
(グロイのでちと隠しました・・・・）
↓オス↓
オスは白子
ということで、筋子ならぬ、マスコをつくりました
自家製はおいしいです！
マスコ(筋子）の塩漬けの作り方（昆布漬け塩バージョン）
まず、身を崩さないように、塩水で汚れを丁寧に落とすｏ
身が見えなくなるように大量の塩をかぶせ、締めるのですｏ
数時間～一日置くと、水分が出てくるのでそれをすてますｏ
水に浸した昆布がもどったら、水分をきれいに拭き、
塩気をｷﾚｲに取った筋子を昆布で巻きますｏ
全体が覆いかぶさるように昆布を調節しますｏ
昆布で巻いた筋子を、キッチンペーパーできっちり巻き、
冷蔵庫で何日間か保存ｏ
水分が出てきてペーパーがべちゃべちゃになってくるので
様子を見ながら取り替えますｏ
それを何日間か繰り返すと、昆布の旨みがしみて、筋子の水分抜けるので
かためになってきますｏ
（うちでは昆布で2～3日くらいおきました）
あとは昆布を取って保存ｏ
昆布をとった当日は、昆布の味が強いので、
次の日くらいがおいしかったですｏ
出来たら速めに食べた方がいいですｏ大量に作りすぎると食べきれず、
冷蔵庫でも腐るので注意
（おしゃれだけど、やはり、昆布を取った次の日がいい味だしていましたｏ）
きれいなマスコ
やっぱり自分で作るのはへんにくどくないし、おいしいですね