今年も店頭にらっきょうが並び出すと、急ぐ気持ちに体がついて行かず、イライラしていました。今の時期しか手に入らない、まさに旬の食材。何かと忙しくて、土のついたものを買う勇気が持てず、あらかじめ洗い終わってるものを、やっと購入。今夜はパン🍞を発酵させている間に、らっきょう漬けも〜(^^;;
やっと、終わった〜〜🎵
お湯をかけるとパリっとする食感になるので、きれいに洗った後に処理をして、らっきょう酢に漬け込みました。
やっと、終わった〜〜🎵
これで今年のノルマは一つ達成‼️
やっぱり自家製は、安心安全で美味しい😊 2週間から食べれるけど、まだ去年ものも残ってる‥
しっかり浸かったものも、良いよね👍
時間をかけて出来上がっていく、保存食が好きです(^^)
色んな保存食がありますが、生活スタイルの変化に伴い、作るものも量も変わって来ました。
食べてくれる、食べて欲しい人がいると、どんなに忙しくても、頑張って作る元気になるんじゃないかなぁ〜〜💕
‥ということで、店頭から消える前に、無事に終了出来たので、ホッと〜一安心です（笑）