今夜はパン🍞ではなく、ちりめん山椒を炊きました。 水は一切使わず、お酒とみりんと醤油で京都らしい、薄味仕上げで、ふっくらした仕上がりに。北山のしののめの、ちりめん山椒が理想ですが‥そこまで上手くは出来ないのが現実です(^^) ただ、自分好みに山椒をピリッと効かせて、ごはんにも、お酒の肴にも合うと思います👍 お家の中が、山椒の香りに包まれて、なんか嬉しくなっています😊 自然な、美味しい香りって、ココロも元気にしてくれますね。 今夜は甘いパンのような夢ではなく、ピリッとスパイシーな夢を見ます〜〜 ？ ふと今から新米が楽しみになりました。
