突然ですが、ここで健康クイズ
『紅茶とコーヒー、どっちの方が
カフェイン量多いでしょうか
』
制限時間は三行
さあー１人でー考えよー
・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・
・・・はい、タイムアーップ
“紅茶”
と答えた方は......
なんと................
大正解
そして、
“コーヒー”
と答えた方も.....................
大大大正解
さて、これはどういうことでしょうか
この謎も含め、今回は
“カフェイン”
について語りたいと思います
【今回は数字が盛りだくさんだよー】
それでは先ほどの問題に
少しアレンジを加えて、もう一問
『乾燥重量が同じ
紅茶の葉とコーヒーの豆 、
どちらの方がカフェイン量
多いでしょうか』
産地や品種にもよりますが、
紅茶葉は総重量の約２.９％
コーヒー豆は総重量の約１.３％
カフェインが含まれています。
(日本食品標準成分表より)
つまり、この答えは...
“紅茶”
が正解です
＞ 
それじゃ、
「紅茶を飲む方が
カフェイン多く摂るの」
いえいえ、違います。
またまたアレンジを加えて、もう一問
『１杯分(100ml)のコーヒーと紅茶、
どちらの方が
カフェイン量多いでしょう』
こちらも種類や抽出条件によりますが、
紅茶は１杯約３０mg
コーヒーは１杯約６０mg
カフェインが含まれています。
(日本食品標準成分表より)
つまり、
“コーヒー”
が正解です
＜ 
さっきとは逆の答えになりましたー
その理由は、
それぞれ１杯分を淹れるために
紅茶葉は約２～４g
コーヒー豆は約１０g
使用しているからです。
（抽出率等も違いますが...
）
カフェイン量の少ないコーヒー豆も
いっぱい使ったら、
カフェインがっぽがっぽ
ってことですね
【そもそもカフェインって、何？】
某ネット大辞典先生は
『アルカロイドという化合物の仲間で、
覚醒作用及び強心作用、
皮下脂肪燃焼作用、
利尿作用がある』
と、良いことをおっしゃっております
...が、その反面、
『過剰な摂取の場合、
健康に害をおよぼすことが
知られている』
ともおっしゃっております
以下、カフェインの
メリット・デメリットについて、
簡単にまとめてみました。
≪メリット≫
○集中力アップ
○偏頭痛緩和
○覚醒作用
○ダイエット効果
○疲労回復
○脳卒中の危険率低下
○利尿作用
≪デメリット(過剰摂取)≫
○胃痛
○睡眠障害
○血圧上昇
○脱水症状
○ストレスホルモンによる肥満
○貧血
【１日のカフェイン摂取基準量は？】
「過剰摂取はデメリットです」
と紹介しましたが、
１日何杯までなら
お茶やコーヒーを飲んでも
問題無いんでしょうか
健康な成人な場合...
カナダ保健省では
４００mg以下/日
オーストラリア・ニュージーランド
食品基準機構では、
２１０mg以下/日
オーストリア保健・食品安全局では、
３００mg以下/日
と、摂取量を推奨しています。
アレルギーなど個人差はありますが、
紅茶 ６～８杯
コーヒー ３～４杯
までが、望ましいですね
妊娠中の方はそれの半分以下で
【カフェインは敵？味方？】
こんな研究データがあります。
『カフェインを摂取している人は、
摂取していない人より
自殺や鬱病のリスクが低い』
私たちの生活の中で
カフェインが含む物は
紅茶やコーヒーだけではありません
チョコレート、ココア、コーラ、
ほとんどのお茶たち、
栄養ドリンク、
一部の医薬品などなど。
そして、これらカフェインを含む物は
「眠気覚ましに」
「ダイエットに」
「ストレス解消に」
「集中力アップに」
「甘苦い美味しさを」
と、私たちの生活の一部として
共存しています。
つまり、カフェインとは
上手に付き合っていければ
私たちの生活を豊かにしてくれる
素敵な味方なのです
そして、
過剰摂取をすれば、
たちまち敵になります
良いことはないのでやめましょー
もちろん、アレルギーの方も
控えて下さいね
【カフェインと共に歴史あり】
今回、東洋の紅茶(緑茶、烏龍茶も)、
西洋のコーヒーを例に
カフェインのお話をさせて頂きました。
実は、
南米にもカフェインを含む
有名な飲み物があり、
それを合わせて
“世界三大茶”
と、呼ばれています
(最後に紹介)
このようにカフェインは
世界中の人と共に
歴史を綴ってきました。
是非、自分の身体と相談し、
カフェインと
良いお付き合いをして下さい
それは、きっと、
人生の潤いとなると思います
それでは、よい茶ライフを
お茶紹介１
～マテ茶～
“別名”
『飲むサラダ』
『１００万人のロイヤルゼリー』
“風味”
緑茶のような香りと
ほど良い苦みと渋み
“エピソード”
東洋のお茶、西洋のコーヒー
と並ぶ世界三大茶の１つ。
元気が出るお茶として、
南米全土で愛飲されている。
“効果”
ビタミン、鉄分、カルシウムなどを
豊富に含んでおり、
肉体的な疲労回復に役立つ。
利尿作用や、脂肪分解作用があり、
代謝を上げて肥満防止にも。
茶葉として１～２％の
カフェインを含んでおり、
頭をスッキリさせたい時にもおすすめ。