【自家製ロースハム ストーリー♪】
土曜日Janis、開いてます♪今日のオススメおつまみを、昨日に引き続き、ストーリー仕立てで♪ 豚肩ロース、約600gの塊に、フォークをグサグサしてから、ハーブソルト、砂糖、胡椒をよくすりこんで、スライスにんにく、タイム、ローズマリー、オリーブオイルに漬けて、丸一日寝かしまして。60〜70度の湯煎で、1時間半。が、これ。基本ネットで拾ったレシピだけど、私はこの後また一晩冷蔵庫で寝かせて、中まで冷やします。で、表面をこんがりと焼き目つけて、薄〜くスライスすると、どうでしょう、この 綺麗なピンク色そして冒頭の盛り付け写真に戻ります(^-^) 選べるお通しの一品としても、目玉焼きと合わせてハムエッグにしても良かですね♪こんなんも煮ましたけど、冷たいままでも、あっためてもイケます♪本日もお待ちしております(^-^)