でも写真はいつぞやの味噌煮(笑)
さてさて先日の「ブリ照り定食」に意外な反響量、ありがとうございます(^-^)/
800円に「高いな」ってコメントもあって、確かに安くはないけど…いろいろ考えちゃった(^_^;)
カウンターの目の前で、その方の為だけに、ご飯炊いて、味噌汁作って、おかずを作るので…工場で大量に作った出来合いをチン☆のチェーン店と比べられたらとても太刀打ち出来ませぬorz
前にも、「節約したいから食事はチェーン店で済ませてから来たよ♪」って、言ったお客様がいて、まぁそれでも来ていただけるだけありがたいのですが、別にそれわざわざ言わなくても…って、心中苦笑いでした。
ビール1杯1000円のお店もあれば、700円のお店も290円のお店もあって、外食の値段って、原価にプラスされる付加価値が、「その人にとって」「そのシーンで」どれだけ意味があるか、価値があるか、だから…
私はその価値を、この『Janis』でどれだけ感じてもらえるか、感じてもらえるお客様をどれだけ大事に出来るか、を、追求するしかない。
決してぼったくり価格じゃないと思うんだけど(^_^;)、感じ方は人それぞれだし、このキャパで沢山のお客様はさばけないから、安さで勝負出来ないのは仕方無いね。
700円なら良いのか？600円なら？500円なら来るの？…
だったらそれこそウチじゃなくていいもんね(≧∀≦)
「Rubyさんとお話して、Rubyさんのご飯食べて、元気になった～p(^-^)q」ってもっともっと言ってもらえるように、これからもいろいろチャレンジしていきます♪
以上、2年と2ヶ月めに突入の決意表明でした(^_-)/←ホントは昨日アップの予定だったのだ(笑)
本日も元気にお待ちしております～p(^-^)q
#Janis
