酵素ジュースを手作りしてみた

Minori先生の酵素シロップ講座へうかがいました。

ジュースクレンズでも野菜の酵素パワーに納得したばかり。

美味しいシロップドリンクも試飲させていただいたあと
自分たちでシロップを作りました。

自宅に持ち帰り、毎日お手入れして発酵をじっくり観察

出来上がった美味しい手作り酵素シロップと、
つけていたオレンジの皮はピールに。
刻んで朝のシリアルにのせていただいています。

福島屋で大きくてきれいな南高梅を1キロ手に入れて
今度は梅酵素シロップにチャレンジ中です。
梅の酵素は一段と良質らしいですよ

AMAN東京 ランチ編

上海から一時帰国中の上海ゴージャスなFayさん と
話題の場所でランチしましょ～とこちらへAMAN東京へうかがいました。

ランチのコースをいただきました。
まず、春鰹と茄子のソース
茄子の香りがよく合ってさっぱりヘルシーな感じ。

帆立とアスパラのソースにバニラオイルが点々と。美味！

お魚料理

あとお肉料理も。。ボリュームたっぷり。


デザートは酸味の効いたマンゴーのソース
サクサクの食感も美味しい♡

ひろ～い空を独り占めみたいな気分？気持ちの良い空間。

このあと、お部屋も見せていただきました。

AMAN東京 アフタヌーンティー編

AMAN東京のアフタヌーンティーは…

今や予約困難で２ヶ月先までいっぱいらしいですね。
運良く早くうかがうことが出来ました。

広々した33階のロビーの窓側にカフェ
天井は30メートルの吹き抜けが障子で囲まれます。
贅沢な大空間。

眼下には皇居の森、東京全景と丹沢・富士山までも一望できます。

黒を基調としたスタイリッシュなアフタヌーンティースタート。
チョコレート多めだけど甘さは控えめ。私は好きです。

黒いのは炭パンのサンドイッチ。

どれも手が込んでいて美味♡

チョコレートのバッグの中にはブルーベリー
ダイヤモンドケースの中にもデザートが。

チョコレートでできたバッグとお帽子とハイヒールボンボンを並べてみました。
バカンスっぽい？

お茶も各種、こちらはしっかり茶葉入りです。

ホテル館内、アフタヌーンティーもAMANお得意のアジアンモダンに日本の要素を強くし、落ち着いた雰囲気に仕上げています。


そしてすぐにランチにもうかがいいました・・