昨夜のワイン

　昨夜は海外から一時帰国中の知人を囲む４人の会。行きつけのビストロに。
ビストロ一周年のお祝いも兼ねてお邪魔しました。

ワイン、備忘録です。

シャンパンのあと、まずは白
ジャン・クロード・バシュレ・エ・フィス・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ (2006)

そして赤ロベール・アルヌー・エシェゾー グラン・クリュ （2001）が…
２本。気がついたら２本目空いてました？
　そうそう、このワインで誕生日の乾杯もしていただいて
幸せなひとときでした

エシェゾーと飲み比べている左は、
シャトー・ラトゥール（１９８２）
なんだかすごいヴィンテージらしい。
もう酔っ払ってピントが合わせられない…

お味？ん～どんどん変化して…なんていうか…あまり憶えてない…
できたら最初に飲みたかった。。

このあと銀座へ行く３人をタクシーに乗せ、私は戦線離脱
彼らは銀座のでドンペリ祭りだったとか。
（私と合流する前にビールとシャンパン２本も飲んでる彼ら、どうなってるんだか！？
日本の経済復興のためにせいぜい頑張ってちょうだい…）

しかし、ちょっと残念。
アルコール分解酵素が少ない自分を恨んだ朝でした

とりあえず必死に銘柄をメモった私。
先生方、今度教えてくださいね～

お取り寄せリスト『花瑠＆花星』

仕事柄、自分も周囲も日本中…世界中旅する人ばかりです。
旅の楽しといえば地元の美味しいものをいただくこと。
おかげさまで各地の美味しいおみやげが集まります
いただいておいしかったものを「お取り寄せリスト」を作ってメモしておこうと思います。

まず広島から。
倉崎海産の『花瑠＆花星』
牡蠣のオイル漬け。

焼いた香ばしい牡蠣はジューシーでふっくら
これはご飯がどんどんすすみます。

ビンの中にびっしり詰まった牡蠣。
グルメなOさんが箱で大人買いするほどの病みつきに。
納得です！
冷や奴にのせたり、冷製パスタにも使えるかも。
旨味たっぷりのオイルもムダに出来ません

BONHOMIE

月一くらいで通っているでしょうか。
帰るときには次の予約をたいてい入れています。
BONHOMIEです。

シャンパンのあとは、夏は白を…

お野菜が美味しい前菜セレクト

穴子で巻かれたフォアグラです
新しい食感。

セップ茸のリゾット、美味しいんです。

夏の鹿肉
柔らかくて冬よりさっぱりして美味しい！

このお店は必ずデザートまで行きたいと思っています。
クレームブリュレ
アイスは…ピーチだったかな？

こちらのガトーショコラはヒットでした
すばらしい！
これをいただきながら、赤ワインが飲めそうでした。

BONHOMIE

03-6450-3309

東京都品川区東五反田1-24-11 １Ｆ
五反田駅東口より徒歩3分