昨年からお世話になっている、家庭料理教室Ｎｏｙｅｒ（ノワイエ）さんでの薬膳講座ですが、この１年を振り返るともに写真を整理してみました。
日々パワーアップされる香陽子先生の講義は毎回有意義なのはもちろん、薬膳ティーと、薬膳デザートもついてくるのですよ。
そのメニューにありふれたものは一切なく、しかも物凄く美味しいのです。
その時期に摂りたい食材が使われているので、体が求めているのか、口に含むとスーっと体にしみこんでまいります。
また、久美先生のテーブルコーディネートがとっても素敵で、月に一度の貴重な癒しの時間となりました。
１月は『風邪は万病のもと』というテーマで、「寒」の風邪、「熱」の風邪、「湿」の風邪、「燥」の風邪のついて学習しました。
冷えは万病のもと！なんですね。
２月は『健やかな春を過ごすために』をテーマに、春の不調の予防と改善のための養生を学びました。
３月は『美肌薬膳 春から始めるデトックス』をテーマに皮膚美容について学びました。
４月は『更年期症状と春の深いかかわり』について学習しました。
不調の原因や改善策など、大変勉強になりました。
隅々まで、本当にステキなのです。
５月は『不眠症』をテーマに原因やタイプ別症状おすすめ食材について学習しました。
美味しかった記憶も甦ってまいります。
６月は『薬膳料理の基本と梅雨の養生』をテーマにこの時期に摂りたい食材や、その食材の組み合わせについて学習しました。
ナツメとクルミのお菓子も大好きです！
７月は『夏の養生と』をテーマに夏の体の役割などを学習し、薬膳ワインの素を作りました。
わたくしはお酒をやめたので、お茶にしていただいております。
８月は教室がお休みでした。
９月は『秋の養生 初秋』をテーマに、これからの１年を元気に過ごすための身体作りについて学習しました。
ハロウィンのテーブルコーディネートが可愛いですよね。
１１月は『心の養生』をテーマに、病因についてやこの時期に摂りたい食材について学習しました。
豆源のお豆、大好きです♪
そして本日（１２月）は、『冬の養生と薬膳ワイン』をテーマに、冬に関係の深い「腎」ついて学び薬膳ワインの素を作りました。
本日の薬膳ティーは、ブルーマローでした。
テーブルクロスに合うブルー。
レモンをたらすと、紫色に変化しました。
そして、薬膳ワインの素をブレンドしました。
香陽子先生から本日いただいた、ツバメサブレ。
早速いただきましたが、優しい甘さで美味しかったです。
毎回その季節に合う食材や組み合わせも学べて、たいへん勉強になりました。
来年の講座も今から楽しみです。
今年はこの講座に加えて、薬膳料理教室にも通い始めましたので、また後日報告したいと思います。
香陽子先生、久美先生、今年も大変お世話になり ありがとうございました。