今年の梅干し作りは。。。
毎年我が家の庭の梅で作ってる梅干し。
昨年まで梅干し専用の容器で作っていましたが、YouTubeでP袋で簡単レシピを見たので、やってみました。しっかり梅酢も上がってきたので🆗✌️
赤紫蘇を入れました。梅雨明けを待ちます。晴天が続きそうな日を狙って干します。
今年も美味しい梅干しが出きるかな✨😍
我が家の梅です。今年は13kgと豊作でした。
ヘタを取って丁寧に拭いてから塩を。
ペットボトルで重石に。
しっかり梅酢が上がってきました🆗✌️
赤紫蘇を入れました。ゆかりを作りたいから。
重石減らしてもう少し漬けます。
作り方はこちらを参考に。
【榎本美沙の季節料理】
https://youtu.be/udiw_u9WZjo
あと、梅ジャムがとても美味しい。
生活クラブの素精糖で作ったので
茶色けど、お味は最高
昨年まではこの容器で作っていました。
P袋はよく見えるから簡単で良いかも。
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