最近 よく聞かれる お店の名前の由来。
あまり深く考えたわけでもないのですが・・・。
蓮(はす)の花というのは どちらかというと きれいではない水の中で育ち成長して見事にきれいな花を咲かせる。
仏教的な意味でも薄汚れた俗世間の中で咲くだとか・・・。
様々な深い意味があるらしいです。
不景気だとか先行きが不安。様々な災害にみまわれている世の中。
少しでも きれいな花を咲かせられたら 当店にみえられた時くらいは 楽しく食べて お酒を飲んで おおいに語りあっていただけたらと。
そんな願いを込めました。
越谷のちっぽけな居酒屋ですが【食酒語らい蓮】名前に恥じぬよう精一杯がんばろうと考えています。
今日は どうやら Uターンラッシュなようで・・・。
さまざまな想いを胸に ふるさとを離れて帰ってこられる方も多い事でしょう。
僕もようやく落ちつきました(里心)。
さて 今日も 【越谷 居酒屋 蓮】 準備ばんたん 御一人様から御家族連れ カップルの方達 お友達どうし等
御客様の御来店を心より御待ちしております。
今日は お盆の最中の日曜日。
ふるさとに帰られている方たちは・・・。
んー。 僕もやはり帰りたいなあ。
友達と会って遊んで 西瓜を食べたり 花火をしたり 親戚からおこずかいをもらってテンション上がったり・・・。
ばかみたいにはしゃいで・・・。
あれっ。
秋田に帰りたいというか子供に戻りたい。
そんなことを考えながら 越谷の居酒屋 【食酒語らい 蓮(れん)】
〈本日のおすすめ品〉 わらさの揚げ煮・いわし刺・うなぎ蒲焼・米ナスのミートソース焼き 等計１０品 よしっ。季節感もバッチリだ。
御客様のご来店を心よりお待ちしております。(いちおう宣伝しないと。)
お盆といえば 帰省かな。
ふるさとに帰られている方も多い事でしょう。
やはり僕も秋田に帰りたいな。
帰りたーい。
僕とお店の紹介をさせていただきます。 秋田県横手市の寿司屋に生まれ妹が一人。 家の近所には母の実家がありました。 母の実家は魚屋をしており いつも新鮮な美味しいものばかりに囲まれて育ちました。 両親は一日中いそがしく 僕と妹は母方のおじいちゃん おばあちゃんに御飯を食べさせてもらい躾をしてもらい育てられたと言ってもよいでしょう。 成長するにつれ 思春期やら反抗期を経て 心配やら迷惑をかけながら大人になりました。 僕は高校を卒業後 秋田を離れ料理の世界に。 二十数年もの間 修行を積み このたび独立。 残念ながら おじいちゃんは体をこわし おばあちゃんは店のオープン前に亡くなっています。 僕の頑張っている姿をみせたかった。 そして今 この店では幼い頃 おばあちゃんが食べさせてくれた味と秋田料理 きりたんぽや横手やきそば いぶりがっこ等を御客様に提供しています。 美味しいと言っていただくたびに料理人としてだけではなく さまざまな感情の入り混じった喜びを感じます。ありがたい御言葉です。などなど いろいろ考えながら・・・。 さぁ 今日は どんな御客様がきてくれるかな？ がんばらなくては。
