昨夜は久しぶりにお客様でした(;^_^A
主人の大学時代の友人ご夫妻二組…
なので、献立は作りおきのできるもの中心にしました(;^_^A
上から一のお重、二、三と詰めてから撮影してみました。
■一のお重
・ブロッコリーとオクラの和え物（茹でてお塩とごま油）
・小茄子のガーリック風味
・蓮根とこんにゃくの炊いたん梅干し風味
■二のお重
・紅茶豚（今回はバラ肉）プチトマト添え
・鶏もものたたき風
■三のお重
・ひじきご飯の丸おむすび
・穴子と海老の押し寿司（買ってきました）
これは鱧の落とし。
梅肉と酢味噌で…
（これも買うてきました）
も一つおまけに、かぶの柚子しぼり。
皮を剥いたかぶの乱切りに塩をして15分ほど…しんなりしたら軽く絞って、柚子をしぼりかける。
とても簡単(^m^)でもおいしい…
あと、
・一口ステーキ
・トマトのカプレーゼ
は途中で作ったので写真はありません(;^_^A
■飲み物
・ビール
・ベルギービール
・ワイン（白と赤）
・冷酒
・ウィスキー
・水出し煎茶
・烏龍茶
■食後の水菓子
・オレンジのヨーグルトソースがけ
・紅茶
…途中、サッカー観戦あり、の…５時間余りの飲み会でした。