久ピザ

きょうも非常に気持ちのよい一日でした。まさに秋晴れ、カラッと爽快。一年中こんなんだったらと、この頃はいつも思いますね。最高気温が19.5度、最低が6.2度。

さて今日はお畑の話題を置いといて、料理の話題でも。

昨夜久々に焼きましたよ、ピッザ。

小麦粉と一部トッピングと味付け以外は自家製だよん！

生地をねって、その上に自家製ソースを塗って。

トマトソースのもとはこれこれ。

夏とれた我がトマト軍団を煮込んで冷凍にしたものだョ。

ブイヨンは市販だけれどね。そうそうバジルも入れてた。

ペパロニの代わりに薄切りハムを3枚トッピング。

あ、チーズも市販だった。これをパラパラと。

その上に我がピーマン軍団の出演っと。

予熱、220度で１４分でこんな感じで焼きあがりました。

赤ピーマンも乗っけてたな。

内部はこんな感じ。おいしそうに生地が焼けているでしょう。焼きあがったあと必須のバジ公のを載せるのを忘れていたよ。であわてて追加。

赤ワインをコンパニオンに、自家製にしては上出来でした。

やっぱ自家製ソース使ったのがよかった！

生地練るところまでホームベーカリーを使うと意外と簡単だよ。

自家製の素材を使って作るって最高だね。

みなさんもお試しあれ。

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雨上がって、どうなった

昨日はたっぷりと雨が降りました。おまけに今朝は今季一番の寒さだそうで、5.1度まで下がりました。志賀高原あたりじゃ雪が降った様です。最高気温はお天気ながらも15.4度。ジャケット着て大変しのぎやすいです。

雨上がりの翌日はお畑が大変気になるところです。

一気に芽が出たとか、風でなぎ倒されたりとかイベントがつきものです。
お昼にパトロールして軍団の様子を観察してきました。

我がキャベツ軍団はほとんど変わりなし。ブロッコリーの何本かは寒冷紗ネットを持ちあげつつある。

ところ狭しと葉っぱが窮屈そうでしょ。

これはからみ大根だーっ。根っこが出てきてるーっ。

もう一回り太くなったら収穫できるかな？多分11月に入ってからでしょう。

先週出遅れで種まきした春キャベツの芽はこの雨で出てきました。

やはりタイミングが悪いかな？はやく大きくならないと霜にやられてしまう。

さてさて、これは黒豆の実です。

実が大きくならず、全体的に不作ですが、実の付きの良いのを開けてみたらこんな感じになってました。赤いお豆ですが、乾燥保存すると黒くなるんですね。

収穫した後の取り出し作業が結構面倒になりそうです。

いよいよ冬の足音が聞こえてきましたね。

空は晴れているから今夜も冷えこむかな。

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1日じゅう雨

今日はほぼ丸一日じゅう雨でござった。

お畑のパトロールが出来ずに残念。

あすのキャベツ軍団に期待！

きっとこの雨で豹変が起きているかも。

今日は朝7時に18.1度あったのが、お昼に13.1度、4時には12.3度と右肩さがり。

明日は５度前後だと。

逆にキャベツ軍団も縮みあがってしまうかな？

暖かくして寝ましょう。

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