お豆も完結
草木も本格的に紅葉で色づいてきました。暦とおり立冬らしい季節になってきました。朝は一けた台、日中は15度前後の気候です。ただいま2時の気温は11.3度です。明るいですが、雲の多い日です。
今しがたまでお畑で作業をして、戻ってきました。ほんの一瞬ですが、にわか雨がふったりして。7月種まき、いよいよ完結の黒豆軍団の卒業式のお手伝いをしてきました。
全部で50本くらいあったでしょうか。葉っぱは枯れ、実も褐色色になったので一本一本抜き取りです。
抜き取ったら根っこを上に、逆立ちにまとめました。
猛暑のせいか、身のつきの良いのが少ない様です。
これなんかいい方です。
いくつかサンプル取りしたものは。
ポリフェノールがいっぱいだね！
逆立ち軍団、しばらくして干しあがったら取り出しです。
そしてお正月の黒豆に！
最近まで真緑だったのが、一気にこんなんなってしまいました。
バジルの大木です。
種がいっぱい落ちたので来年もまた元気なのが生えてくるでしょう。
そろそろスタッドレスタイヤの履き替えの時期かな。
天気予報でも「雪」が入って来るようになりました。
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大雑把に青トマトピクルス漬け込み
立冬と言うことで、ついに暦の上では冬となりました。まだなんとなく生暖かい感じがしますが、確実に冬に向かっています。最近まで真緑だったバジルの葉っぱは先日の初霜ですっかり真っ黒になってました。今日の最低気温は４．５度、１時には１５．８度まで上がりました。朝少し雨が降った後はまずまずのお天気でした。
先日トマト畑を解体した後、取り置きして置いた青トマト。そろそろ漬け込まないと酸っぱい赤トマトになってしまうので、重い腰を上げて漬け込みました。
赤いのはのけといて、青いのだけです。
スライスして瓶詰。味付けは酢と塩のみ。
ネットでレシピを見つけて、真似事です。
非常に大雑把＠！分量は適当です。
後で気づいたけど、長期保存にはビンを殺菌したほうがいいみたい。
ま、いっか。早めに召し上がります。
不作だった生姜も収穫しました。
種で埋めていたのも含めて５株しか取れませんでした。残念（ｉДｉ）。
それより、もう一つ越冬ものに期待！
解体したトマト畑の後にまきました。
またビールのつまみの楽しみが増えたよ。
ぎりぎり、ちょっと遅かったかも。
近くのお山も色づいてきました。
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もろもろ冬の準備しました
ひさブロです。もろもろ冬前の準備をしていたのですが、ブログにアップできず貯まってしまいました。
先週末のイベントをダイジェストでご報告。
①グリーンピースの種まき
１年ぶりにまた季節が来ました。収穫は初夏ですが、種まきは雪の降る前に！まくのはこの夏とれたばかりの種だよ。
５メートルほどの畝を一本。全部で３０粒ほど埋め込みました。右に見えるは生き残った生姜軍団。種は１０個くら植えたのだけど、２本くらいしか生育しませんでした。
これは河川敷第二農場。
②トマトの解体
軒先にあるトマト畑ももうシーズンオフ。雨よけビニールつきトマトハウスを解体しました。
青トマトがまだいっぱいなっていてもったいないから、まともなのを取り集めました。
この時期になると赤いのでも皮が厚くて酸っぱくてうまくないね。
酢漬けのピクルスにすることにしました。後日結果を。
エディー２世！
あと１週間で食べごろかな。
きょうは朝から曇りのち雨で生暖かい１日でした。
２時の気温が２０．４度まで上がりました。
このところ冷え込んでいたのでちょとびっくり。
植え付けの遅かったキャベツ軍団にとっては緩んで気持ちよかったかな？
はやく、もっと大きくなーあーれっ！
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