雪の砂漠から発掘
放射冷却ってやつですね、その分空が晴れ上がり、ちょっと探索に行って参りました。
河川敷にある我がお畑。
この雪のなか軽トラで来る人がいるようです。
で、我がお野菜たちは？
雪でこれまたすっぽりと！
年末までに収穫していたサンチュと春菊のビニールハウスが無残にも頭だけ出してましたが。。。その横にはグリーンピースが植わっているんです。
ちょと発掘作業しました。
これも植わったまま雪に埋もれていましたが、辛み大根です。
土が凍っていて引き抜くのに一苦労しましたが。。
帰っておろしたらみずみずしい辛みが味わえました。
前人未踏の雪の砂漠です。あ、動物の足跡かな？
来週は節分。春はもうすぐですね！
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雪ですっぽりつぶれてしまいました！
先週の大雪でこの辺りは30センチ程の積雪になりました。気温が少し高めなのかな？粉雪ではなく、ちょっと水っぽく重い雪でした。道路はわだちが出来て結構ハンドル取られましたよ。
さて、今日は晴れていたので我が家の庭先にある菜園の雪かき作業をしました。
これ実は白菜畑なのですが、秋の天候不順で年内に収穫できず、挙句の果てポールで立てたビニールハウスが埋もれてしまったのです。
雪を払いのけ、救出しました。
支えにしているポールですが、雪の重みでビニールに食い込んでしまったので片側を土から抜きました。
白菜は根っこがまだ植わっているので結構みずみずしいです。
雪の下だと甘くなるって聞きますが。。
もう一つ埋もれてましたが。
ほうれん草、おー、いい具合に取れ時でした。
で本日の収穫物！
右は春菊ですが、ちょっと霜で黒ずんでしまいました。
早速おひたしにします。
また今夜から大雪になるらしいです。
白菜にはしばらく雪の下で冬眠していただきます。
高騰の中、春まで鍋楽しめそうです！
12月の初挑戦（まとめ）
ついに2016年も残り数時間となってまいりました。いつもながら、年の瀬はやり残したことばかりが悔やみ、「時間よ止まってくれ」と、新年に入るのを躊躇してしまいます。
一旦入ってしまうと、なるようになれ～！ですが。。
さて、今月は2つほど初挑戦しました。
我が野沢菜畑、他のアブラナ科の野菜と同様、今回出来がいまいちでした。
中旬に収穫して、初の漬け込みをしました。
いつもは家の長老がやっており、任せきりでしたが、いい歳なのでそろそろ引き継がないと！
お菜洗いをして
漬け込みました。
そして本日の状態は？
ちょっと水のでが悪いかな？
別途桶で購入した野沢菜漬けがあるのでまたこちらは試食していませんが。。
正月にでも、つまんでみよう。
さてこちらは？
先月バットで叩き出したあと黒いやつ！
おせち料理のメンバー、黒豆ちゃん！
これも初めて！見た目いいでしょ？
約３００グラムほど、砂糖、塩、しょうゆ、鉄で3時間ほど今日の午前中から煮込みました。
鉄とは漬物とかに入れるための塊ですよ。これ入れるといい色になるのだそうで。
ちょっとしわが出てしまいましたが。味はまずまずです。
こんばんはこれで一杯できるゾー！
なんとか今年も無事終了しそうです。
いろいろ課題は残りましたが、また来年に繰り越して。。。
みなさん良いお年を！