オイルで作るベースのクッキーの話 ②基本のレシピ

基本にした安価なクッキーのレシピです。

薄力粉　80ｇ

片栗粉　20ｇ

各種油　大さじ２

グラニュー糖　40ｇ

牛乳　大さじ　１．５

基本の作り方

まず、ボールにサラダ油を入れ、砂糖を入れ、ホイッパーで、よく混ぜます。

その次に牛乳を加えてよく混ぜます。

粉類をふるって加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜます。

ひとまとめにして、ラップに包んで１晩寝かせます。

翌日、５ｍｍ厚さにのばして型抜きをして、余熱をしておいたオーブンで

170～180℃で15分前後焼きました。