アイシングクッキーのベースとなる土台の生地について考えてみました。
基本は、バター、卵、砂糖、薄力粉です。
大前提として、、、、実は私、クッキーあんまり好きじゃないんです。
言っちゃった汗。
なので、練習用に作ったクッキーは、食べずに捨ててしまう事もあったりして。
すみません、すみません・・・
結構な罪悪感です。。。
基本の材料で作ると、材料費も結構かかっています。
なんとかならないかなぁ、、、と思っていたところ、同じようなことを思った
方がいて、バターではなく、安価なオイルを使ってクッキーを焼く、という
ブログを拝見したので、私もやってみよう！と実験してみました。
まずは、ネットでオイルを使ったレシピを検索して、写真を拝見して
綺麗に焼けているクッキーのレシピを集めました。
そして、それらのレシピを見比べて、中央値的なレシピを編み出し
サラダ油、グレープシード油、ピーナッツ油 の３種類を使って
実験してみました。