ピーナッツオイルでも作ってみました。
こちらは、多分、香りはいいだろうな、と思ったので
粉を２種類に分けて作ってみました。
①薄力粉 100ｇ ②薄力粉80ｇ 片栗粉20ｇ の２種類です。
生地としての扱いは、サラダ油、グレープシードオイルに比べて
冷凍した時に、少し固いような気がしました。
型抜きも、バターのようにはいきませんが、サラダ油、グレープシード
オイルに比べると、少し楽でした。
焼き上がりの結果は、ピーナッツの香りがうっすらとしていました。
ガリガリな食感には代わりはありませんが、他の油に比べて
食べやすく感じました。
粉の比較ですが、やはり①の薄力粉100ｇは、②の生地よりも
食感が固いです。ガリガリです。
ただ、ピーナッツオイルは、値段が高いです。
クオカでは、250ｍｌで681円（税込み） でした。
薄力粉１００ｇに対して、オイルは、大さじ２を使うので
大さじ２＝30ml使う計算になります。
そうすると、オイルの値段だけで、82円もかかります。
これでは、決して安価とは言えません。