グリッシーニ
今日のパンは２次発酵なしのらくらくパンでした。
粉チーズをのせたものと
けしの実＋オリーブオイル＋岩塩の
２種類です。
上にのせるものによって
いろいろアレンジが楽しめます。
アンチョビフィレ
ガーリックパウダー
バジル
オレガノ
ごま などなど
生地にトマトペーストを練り込んでも。
油分のない食材には
オリーブオイルなどを回しかけて補うと
よいそうです。
簡単なので
思いつきであれこれ試してみようと思います
８ヶ月ぶりに行ってきました。
今月末から忙しくなる予定なので
残り分を早めに消化すべくダブル受講です。
シナモンブレッド
手順をすっかり忘れていて戸惑いましたが
幸い作業が少ないパンだったので
なんとか大丈夫でした。
出来上がりは
巻きがゆるかったようで
中心に空洞が出来てしまいました
ピザ
生地に強力粉、薄力粉、白玉粉を使っています。
サクサク感とモチモチ感が共存している
不思議な仕上がりでした。ソースにアンチョビペーストやケイパーが入って
ビールでもワインでもGoodなお味です。
テーピングをはずしてもらって
後は完治を待つのみ
と思っていた矢先
今朝
娘ちゃん２がお薬をあげようとしたら
ハムちゃんが冷たく
動かなくなっていて・・・
生まれてから数ヶ月の命が
終わってしまいました
傷口を舐めたりしたらいけないからと
いつでも観察できるように
家族が過ごす居間のとなりの部屋へ
移動しました
それまではふだん私たちも犬も
使っていない部屋で飼っていました
静かだった部屋からにぎやかな部屋へ
電気も煌々とついていて
興味津々の犬がしょっちゅうアウアウと
ケージの近くをうろついて
怪我をしたこと 治療したこと自体が
大きなストレスだったのに
さらに悪い状況へと追いやってしまっ たようです
私たちの知識不足が招いた
悲しい結末でした
娘ちゃん２が学校から帰ってきて
庭にお墓を作りました
いっしょに手を合わせて
それぞれ心の声を届けました・・・