命は最後まで美味しく頂く。

水曜日に彼が釣って振る舞ってくれた

天然鯛のお造りやアラの残りは、

我が家の冷凍庫で眠ってまして、

さて、さて、

どう調理しましょうか…と

彼が釣ったお魚は、私にとって

特別です大事、大事。

とりあえず、下ごしらえ。

湯洗いして

塩をふり、湯をかけて、

残った鱗を綺麗にして。

身の多い部分は、定番の

かぶと煮にしました

残りのアラは、出汁をとり…

身は丁寧にほぐして

なんとか娘の好きな

パスタにしたい

お昼のランチに

ニンニク、唐辛子、春菊で

シンプル　いず　ベスト

鯛のアーリオオーリオ

ホント美味しく出来て、

娘も大満足　良かったぁ

たっぷりのアラでとった

スープにはコラーゲンがたっぷり

トロッとしてる

悩んだけど、

これもシンプルにお塩で味付け。

ちょっと、味にカドが立つので

味の素を少し。

豆腐と春菊で

うしお汁にしました。

これは捨てます。

命をありがとう

美味しく頂きましたー