人参米粉ドーナツ

息子が食べてくれた人参米粉ドーナツ！
　卵・乳アレルギーなのでどちらも不使用。小麦粉は平気ですが、小麦粉より米粉が好きなようなので、米粉で作りました。
なので小麦アレルギーっ子にも対応！！
　偏食激しい息子が食べてくれた嬉しい嬉しいレシピです(^-^)

この大きさ10個分位。
　人参すりおろし　30g
   米粉　60g  
   コーンスターチ　20g
  ベーキングパウダー　３g
  きび糖　25g
  豆乳または水　30g
  菜種油　10g

人参をすりおろし、そこにきび糖、菜種油、豆乳または水を順にいれる。一ついれる毎に混ぜる。　
　先に混ぜておいた米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを投入して混ぜる。まとまったら、10個位に丸くして、
　160℃位でこんがりするまで揚げる。

　もちもち食感が好きな人にはお薦め！芋やかぼちゃをいれても美味しそう(//∇//)