ニラキムキ
どうしても金龍の味になりません
新大久保のソウル市場の味にもなりません
ネットに載っているレシピでは
どうやら無理
友達の娘ちゃんの彼氏は
韓国人で日本でお仕事をしています
ダフン君に作り方をお伺いしました
ソウルにいるおばあちゃんに作り方を聞いてくれて
材料を新大久保まで
買いに行ってきてくれました
そんな所が日本の男性よりも紳士的で優しい
高感度絶賛爆上がり中
いつか我が家にも
遊びに来てくれる事を楽しみにしています
イワシのエキスとエビエキス
始めて使う調味料
舐めてみたらかなり塩辛い
さっぱりとしてビールのおつまみに最高
これはこれで美味しい
ですが
金龍の味でも新大久保のソウル市場の物とも
少し違う
そもそもキムチ類は日本の糠漬けの様に
家庭それぞれの味があるのだから
同じになるはずはないのよね
試行錯誤が続きますが
毎日は流石に作れません
誰かニラキムチを引き取ってくれないかしら(笑)
そうすれば気が済むまで作り
理想の味を追求するのに
なんなら八百屋さんでニラを箱買いしたい
R子に会ったら
無理やりニラキムキを押し付けられますので
ご注意です