Baking Studio Grano Di Ciaco 10月 レギュラー

先週の土曜日にciaco先生のお教室にaiaiちゃんと行ってきました。
新幹線口で待ち合わせ。私が切符を持っていたのですが、乗車４分前になっても現れず。それぞれ南口と北口で待っていたのです。aiaiちゃんが走ってきてくれて何とかセーフ。朝からドタバタでした。

この日は今月のレギュラーレッスンの最後の日でした。レッスンを終えた生徒さんのお写真を見るたびによだれがでそうになるのを押さえてこの日を待ちました。


びっくりするほどチーズが入ったカンパーニュ。中からチーズがトロ～リ　　　

　　　　　　　いい匂い～たまりません。


マロンマロンクーロンヌ　　栗とピューレの２重奏です

リボンがむすばれ，おしゃれに変身！

カットしてジャムをはさんで栗の３重奏になりました。

焼き上がってテーブルができあがると撮影会の開始です（笑）




　　最近はお知り合いも増え、楽しい１日になりました。　　　　　　　　

京都弾丸ツアー その２

昨日の続きです。

実は、ランチの前にケーキを食べました。

お目当てのお店は、最近、パリから京都初出店の

                             La  Patisserie  des  reves
  
すぐに売り切れるということでランチの前に～

ピンクを主体にした店内は、まさに女子好み。かわいい～

ドームの中にケーキがはいっていました。オシャレ～パリです。

撮影向きという理由で選んだケーキ

チョココーティングの中は、チェリー、たっぷりシロップを含んだチョコのビスキュイ、生クリーム
思ったより甘くはなかったのですが～やっぱりフランスのケーキ
でした

京都弾丸ツアー その１

NATURAL DININGさんのレッスンに行った次の日、またも京都へ。
カメラのお師匠のleimomi先生とフォトのお仲間のMさんの３人で行きました。

ランチは～
イタリアンの『ジャッジョーロ祇園』


茸のスープの中にはフォアグラ　　熱々の半熟卵とパルミジャーノ
のラビオリ　茸の皮を薄く這い　　ハーブの香りがほのかに
でアワ泡に　　　　　　　

 

    おデザ は，モンブランかイチジクのわさびソースから選択だったので  、わさびソースが気になり、こちらを選択   。わさびが後からほんのりと口の中に広がり，爽やかに  ～      チュイルもパリパリで崩してソースをからめるとまたおいしい  。    

どれもとても丁寧に作られていました。リピ有りです。

P.S.　こちらで出されたパン，バゲットは米粉でもちっと。
　　　プチメックで修行された方のパンだそうです。


　　　　　実は，ランチの前にケーキを食べたのです。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ、続きます。