かに鍋＆日本酒

今夜は、かに鍋を作ってみました

酒とみりんを煮切り、ほんだしと水を加え、塩で味を調えた後に豆腐、白菜、えのきを投入し、鶏肉、かにを入れて色が変わってきたら、ねぎを入れて完成です。

かに鍋に合うかと思い、日本酒も準備しました

特別純米の無濾過の「秀鳳」です。芳醇な味わいで、とても美味しかったです

国際酒類コンクール第1位グランプリ受賞！！秀鳳　特別純米　無濾過　美山錦　1800ml

ちなみに、７２０ｍｌは売り切れのようでした。