コシナガマグロが手に入ったので、自家製めんつゆで「づけ」にして、
お刺し身とともに楽しみました。コシナガマグロって、
めったに出回りませんが、安くてそこそこ美味いです。
自家栽培のキュウリは、塩昆布で軽く揉んで、ミョウガと合わせました。
この日のメインディッシュは自家栽培の茄子とオクラ、甘長を加えた豚肉ＭＰ味噌炒めでした。
夏野菜はこの時期、次から次へと収穫ができて助かります。
そして、この日はとうもろこしの炊き込みご飯にしました。
生のとうもろこしの実を削いで、残った芯も一緒にバターとともに炊き込みました。
生のとうもろこしから炊き込むと、香りが良くて最高！
どの料理も我ながら上手にでき、とても美味しくいただきました (^^♪