仕事でベトナムに行っていた夫が
お土産にジャコウネココーヒーを
買ってきてくれました。
コーヒーのことをこれから学んでいこうと
している私ですが、
お恥ずかしながらなんとなくしか
知らなかったコーヒー豆です。
パッケージがベトナム語で
全くわからないので写真を撮って
チャッピーに訳してもらいました。
すると一瞬でダーッと訳してくれて、すご。
チャッピーすごいですね。
そして、このジャコウネココーヒー豆は、
買ってきてくれたお豆の中に
1.5%だけ含まれているのですが、
とてもユニークなお豆で、
なんと、ジャコウネコがコーヒーの実を
食べた後に排出される糞の中から
取り出されたお豆なんです。
もちろん何度も洗浄されているのですが、
ジャコウネコの胃を通って便となる際に
消化酵素にさらされ特有のまろやかさや
苦味が生まれるそうな。
この豆を最初に飲もうと考えた人の
発想がすごいですよね。
もちろん何度も洗浄され綺麗な状態です。
考えても分かるように、量産できる
お豆ではない為、希少価値が上がり
かなり高級なコーヒー豆と言えますね。
面白いですね。
コーヒーの世界は奥深く、
まだまだ知らないことだらけです。
少しずつ見聞をたかめていきたいです♡
ちなみに、自宅療養中の娘が
ベトナム帰りの夫に
生春巻きを作ってあげていました
わざとやなってなりました。笑
でも種類も豊富で
めっちゃ美味しかったそうです。
夫が全部食べてしまい、
私の分は残っていませんでした。
食べたかったなぁ
私には別のものを作ってくれました。
それもありがとうです
