朝活で、隣町のコーヒー屋さんの
ワークショップに行ってきました。
UCCアカデミーに引き続き、
コーヒーについての学びは継続中です。
コーヒー豆のこと
産地のこと
焙煎
抽出
淹れ方
など、一つずつ掘り下げると
ますます深い話になっていくのでしょうが、
店主さんがわかりやすく教えてくださり、
自分好みのコーヒーに出会うために
色々とアドバイスしていただきました
やはり楽しかったです。
少しずつ自分のコーヒーという引き出しが
詰まってゆく感じ。いいですね
私の飲んでみたい豆を挽いていただきました♪
選んだのはメキシコの中挽きです。
実際に私が淹れたコーヒー。
少し抽出時間が早く、より軽やかな味わいに。
次はもう少しじっくりと淹れてみたい。
いい眺め♡