モツと野菜の塩煮込み

寒いね。煮込みにしよう。

「モツと野菜の塩煮込み」

今回は牛モツ、牛タン、ハラミ、カシラ、センマイ、チレ、豚タンと大根、ニンジン、ちぎりこんにゃく、ゴボウ。完璧な臭み消しとモツの柔らかさ。昆布とモツのお出汁で今回も野菜を美味しく食べる作戦。今夜もまごころ居酒屋でバランス良くだね。ご来店お待ち申し上げます。