つーか、忘れてて、ミートソースにしちゃい、しかも食べ終わってから気がついた、頭悪いオレ。
でも、昨日はレトルトだったけど、今日は作ったもん。
玉ねぎ、セロリをみじん切りにし、少量のにんにくと共にオリーブオイルで炒める。
かなりしんなりしたら、みじん切りにしたニンジンを加えて炒める。
ニンジンに火が通ったら、アーモンドプードルを入れて、一緒に炒める
合挽き肉を加えて、塩こしょうとドライタイム、ドライバジル、ナツメグを入れて、しっかり肉に火が通るまで炒める。
まいたけのみじん切りを加えて、火を通す。
トマト缶を入れて、赤ワインを加えて煮込む。
煮汁が足らなくなったら、パスタの茹で汁でのばしながらにる。
最後に、塩こしょうで味を整える。多分、こしょうだけでいいかも。
スパゲッティは、ばっちアルデンテに茹で、水を切り、少量のオリーブオイルをまぶす。
水分が多い時は、鍋で軽くカラ煎りすると、水っぽくならない。
ミートソースをかけて、粉チーズ、ドライバジルをかけて出来上がり。
ボナペティ！